Useimmilla maailman mailla ja alueilla on oma erityinen ruokansa. Erilaisiin ruokiin liittyy tiettyjä ruoanlaittokäytäntöjä, paikallisia ainesosia ja mausteiden yhdistelmä. Jotkut ruokakulttuurit ovat eri maiden elintarvikkeiden fuusio. Näistä on kehittynyt herkullisia ruokia, jotka tarjoavat ainutlaatuisia kulinaarisia kokemuksia.
Maailmassa on satoja erilaisia ruokia. Tunnettuja ruokia maailmassa ovat ranska, thai, italia, intialainen ja kiina. Suurissa kaupungeissa ei myöskään ole harvinaista löytää ravintoloita, joissa tarjoillaan marokkolaisia, libanonilaisia, vietnamilaisia ja unkarilaisia ruokia.
Jopa maissa, joissa on oma erityinen keittiö, ei ole harvinaista, että niillä on alueellisia eroja. Esimerkiksi jotkut elintarviketyypit voidaan valmistaa eri tavoin tai sisältää erilaisia erilaisia ainesosia.
Tässä artikkelissa opit joistakin maailman parhaista ruokakulttuureista. Opit myös mistä jotkut kuuluisat ruokalajit ovat peräisin.
Monet pitävät ranskalaista ruokaa yhtenä parhaista keittiöistä maailmassa. Ranskalainen ruoka sisältää ainesosia, kuten voita, kermaa, viiniä, yrttejä, suklaata ja vihanneksia. Ranskalaiset leivonnaiset, juusto , leipää , ja viini ovat kuuluisia kaikkialla maailmassa.
Ruokakulttuuri kiertää Ranskassa myös paikallisesti tuotettuja ainesosia. Välimeren rannikolla äyriäiset ovat erittäin suosittuja. Provencen keittiössä käytetään rakuuna ja joukko muita yrttejä ja mausteita. Pariisissa itsessään on yli 9000 ravintolaa, joissa tarjoillaan ranskalaisia klassikoita ja ruokia ympäri maailmaa.
Kiinalainen keittiö on yksi monipuolisimmista ruokakulttuureista maailmassa. Perinteisesti kiinalaista ruokaa tarjoillaan nuudeleiden tai riisin kanssa. Kiinalaiset nyytit muodostavat myös suuren osan perusruokavaliosta monilla Kiinan alueilla. Kiinalaisissa ruoanlaittoketeissä on useita pääruokia - Kantonin, Sichuanin, Fujianin ja Hunanin keittiöt ovat tunnetuimpia.
Useimmat kiinalaiset ruokalajit sisältävät sekoitusta vihanneksia, jotka on paistettu ja yhdistetty aromaattisiin mausteisiin ja yrtteihin. Esimerkiksi inkivääriä paistetaan usein yhdessä valkosipulin ja sipulin kanssa maukkaiden ruokien luomiseksi. Myös soijakastiketta, riisietikkaa ja kalakastiketta käytetään yleisesti luomaan sekoitus upeita makuja.
Kiinalaista ruokaa voidaan pitää yhtenä tärkeimmistä maailmassa. Kiinalaiset ruoanlaittotavat ovat vaikuttaneet muihin Koreaan, Filippiineille, Thaimaahan ja Vietnamiin kuuluviin ruokiin. Kiinalaiset ruokalajit ovat niin suosittuja, että useimmissa maailman kaupungeissa on useita kiinalaisia ravintoloita. Makea ja hapan kana ja chop suey ovat suosituimpia kiinalaisia ruokia Kiinan ulkopuolella.
Japanilaisista ruoista on tullut yksi tärkeimmistä ruoka-tyylilajeista maailmassa. Keitetty riisi seuraa yleensä useimpia ruokia, joissa on grillattua kalaa, suolakurkkua tai paistettuja vihanneksia. Tofulla on myös tärkeä osa perinteistä japanilaista ruokaa.
Tietenkin sushi on yksi tunnetuimmista japanilaisista ruoista. Hyvää huolellisuutta ja tarkkuutta tarvitaan luomaan herkullisia riisirullia, joissa on raakaa kalaa, vihanneksia ja noria. Niihin kuuluu marinoitua inkivääriä ja kastikkeita. Japanilainen ruokakulttuuri on niin vaikuttavaa, että monet maat ympäri maailmaa kehittivät oman tyyppisensä sushilajikkeet.
Menossa japanilaiseen ravintolaan näet usein kokin työskentelemässä avoimessa keittiössä Teppanyaki-grillissä.
Herkullisen japanilaisen aterian jälkeen voit lopettaa kupin virkistävää tyypin teetä kuten: vihreä tee, oolong-tee tai jasmiinitee.
näytä minulle kuva vaahterapuusta
Monet ihmiset pitävät Italiaa maana, jossa on parasta ruokaa maailmassa. Italialaisen keittiön pastaruoat ovat yksi suosituimmista ja suosituimmista ruokalajeista maailmassa. Maailmassa on hyvin vähän ihmisiä, jotka eivät ole kokeilleet herkullisia italialaisia ruokia, kuten pizzaa, spagettia tai herkullista italialaista jäätelöä. Monien klassisten italialaisten ruokien nimessä on myös alueellinen nimi. Esimerkiksi spagetti Bolognese Bolognasta ja Parman kinkku tai Parmesan-juusto Parmasta.
Suosittu italialaisen keittiön perusta on pasta, riisi, tomaatit ja juusto. Monet alueelliset vaihtelut sisältävät tyyppejä liha , äyriäisiä tai makkaroita sekä herkullisia kastikkeita. Nämä voidaan maustaa yrtteillä, kuten oreganolla, basilikalla tai muiden tuoreiden yrttien yhdistelmällä.
Ruokakulttuureissa on myös suuria eroja Italian eri alueiden välillä. Vuoristo- ja rannikkoalueiden Abruzzo-keittiössä on pastaa, äyriäisiä, lammasta ja villisieniä. Napolilainen keittiö on kuuluisa elintarvikkeista, kuten pizzat, spagetit ja mozzarella. Kuuluisia italialaisia ruokia, kuten lasagne, tortellini ja Parmigiano-Reggiano-juusto ovat peräisin Bolognan ja Modenan alueilta.
Kreikan ruokakulttuuri on yksi maailman vanhimmista. Kreikan ja Kreikan saarten ruokiin vaikuttavat voimakkaasti oliiviöljy, vihannekset, kala ja monet muut erityyppisiä lihoja . Itse asiassa yksinkertainen kreikkalainen salaatti voi olla vain tuoretta kurkut , tomaatteja, punasipulia, ripaus oliiviöljyä, muutama maukkaita oliiveja ja paksu viipale fetajuustoa.
Joitakin suosittuja kreikkalaisia ruokia ovat munakoisosta valmistettu moussaka, tzatziki (eräänlainen jogurtti dip) tai gyro - eräänlainen kebab karitsan, sianlihan tai kananlihalla. Pitkän rantaviivansa vuoksi merenelävät, kuten kalmari, simpukat, kalastaa , ja hummeri ovat suosittuja ruokavalintoja.
Kun olet syönyt kreikkalaisia herkkuja, sinulla voi olla tilaa joillekin kreikkalaisille jälkiruokille. Herkullinen filo-leivonnainen kerroksittain pähkinät ja hunaja nimeltä baklava on yksi kreikkalaisten suosituimmista makeista elintarvikkeista.
Kuten monissa Välimeren maissa, meren antimet vaikuttavat voimakkaasti espanjalaiseen ruokaan. Simpukoiden, seepian, katkarapujen ja hummerin yhdistelmä paprikan, sahramin ja rikkaan liemen kanssa luovat klassisen mereneläviä paellan.
Espanjan ruokakulttuuri ei rajoitu vain mereneläviin. Tämä suosittu keittiö sisältää myös elintarvikkeita, kuten suolattua lihaa, kuten Serranon tai Ibericon kinkkua. Chorizo-makkaraa, sieniä ja keitettyä lihaa käytetään espanjalaisissa alkupaloissa - tapaksissa.
Espanjan eri alueilla on myös kulinaarisia vaihteluita. Esimerkiksi La Rioja on kuuluisa punaviinistä, kovettetusta sianlihasta ja karitsasta. Meren antimet, timjamikeitto ja pavun munakas ovat suosittuja katalonialaisessa keittiössä. Andalusia on kuuluisa kuumista keittoista, kalan muhennoksista ja kylmistä keittoista, kuten gazpacho.
pieni violetti kukka keltainen keskus
Välimeren keittiön tarkalleen määritteleminen voi olla vaikeaa, koska siinä on paljon erilaisia ruokia. Välimeren keittiön tärkeimmät ainesosat ovat peruselintarvikkeet, kuten oliiviöljy, tuoreet vihannekset, vehnä (kuten leipä ja pasta) ja rypäleet (kuten viini).
Välimeren keittiötyyleihin kuuluu kulinaarisia herkkuja esimerkiksi Marokosta, Italiasta, Portugalista, Espanjasta, Kreikasta, Turkista ja Lähi-idästä.
Välimeren ruokakulttuuri on myös Välimeren ruokavalion perusta. Tällainen ruokavalio sisältää oliiviöljyä, tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, äyriäisiä ja pähkinöitä.
Libanonilainen ruokakulttuuri sisältää muiden Välimeren maiden ruokia. Siipikarja, äyriäiset, karitsan tai vuohen liha valmistetaan oliiviöljyllä, valkosipulilla ja muilla mausteilla. Nämä kulutetaan yleensä pitta-leivän ja tuoreiden tai grillattujen vihannesten kanssa.
Kikherneet ovat myös katkottu osa libanonilaista ruokaa. Nämä keitetään ja sekoitetaan oliiviöljyn, tahinin ja sitruunamehun kanssa luomaan herkullinen pähkinäinen hummus-dip.
Sekä klassiset Välimeren jälkiruoat, kuten baklava tai halva, tuoreet tai kuivatut päivämäärien tyypit käytetään laajasti myös libanonilaisissa makeissa ruokissa.
Marokkolaiset ruokalajit ovat loistava esimerkki siitä, kun erilaiset keittiöt sulautuvat muodostaen uuden tyyppisen ruokalajin. Marokkolainen keittiö käyttää vuohen, karitsan, siipikarjan, naudanlihan ja äyriäisten perustana. Nämä lihat maustetaan ja kypsennetään yhdessä sitruunoiden, kuivattujen hedelmien ja oliiviöljyn kanssa.
Yksi tunnetuimmista marokkolaisen keittiön kuuluisimmista elintarvikkeista on kuskussi. Tämä tavallinen vehnäpohjainen ruoka yhdistetään erilaisiin mausteisiin, yrtteihin ja vihanneksiin, jotta saadaan monipuolinen ja herkullinen lisuke. Toinen suosikki marokkolainen klassinen ruokalaji on tagine. Tämä on saviastia, jota käytetään lihan valmistamiseen yhdessä vihannesten tai kuivattujen hedelmien kanssa.
Kuten monissa ruokissa Pohjois-Afrikassa, Lähi-idässä ja Välimerellä, marokkolainen keittiö käyttää leipää leivänä.
Turkkilainen ruoka on toinen esimerkki eri Aasian, Euroopan ja Lähi-idän ruokakulttuureiden fuusiosta. Munakoiso, täytetyt dolmat, karitsan kebabit ja herkulliset vihannespihvit ovat vain joitain kulinaarisia herkkuja, joita voit kokea turkkilaisen ruoan kanssa. Pähkinät, kuten hasselpähkinät, saksanpähkinät ja kastanjat, ovat yleisiä elintarvikkeiden ainesosia suolaisissa ja makeissa ruokissa.
Yksi tärkeä osa turkkilaisia ruokia on jogurtti. Itse asiassa nimi 'jogurtti' on turkkilainen sana. Jogurtti ja maustetut jogurttityypit ovat säestys monille Turkissa kasvis- ja liharuokille. Lampaanmaidosta valmistettu juusto on toinen tärkeä maitotuote turkkilaisessa keittiössä.
Suosittuja juomia Turkissa ovat vahva turkkilainen kahvi, kuuma musta tee ja Ayran - eräänlainen jogurttijuoma.
Thaimaalaisessa keittiössä on kyse voimakkaista mausteisista makuista, jotka sisältävät makeita, hapan ja kuumia elementtejä. Jotkut maailman suosituimmista ruokalajeista ovat Thaimaasta. Pad Thai, vihreä curry ja tom yum goong ovat vain esimerkkejä Thaimaan parhaista annoksista.
Thaimaalaista ruokaa tarjoillaan perinteisesti riisin tai nuudeleiden kanssa. Jopa mausteiset thaimaalaiset keitot tai liemet sisältävät yleensä riisinuudeleita.
Yksi thaimaalaisen keittiön ainutlaatuisista piirteistä on mausteiden, yrttien ja kastikkeiden laaja käyttö. Esimerkiksi tuoretta basilikaa, sitruunaruohoa, kaffirkalkki , chilit ja kookosmaito ovat joitain ainesosia Thaimaan vihreässä curryssä. Myös neilikka, inkivääri, korianteri, minttu ja kurkuma ovat yleisiä ainesosia.
Monien thaimaalaisten ruokien kokeilu on yleensä kulinaarinen kokemus, jonka harvat ihmiset unohtavat.
Mausteisten, aromaattisten ruokien osalta intialaiset keittiöt ovat yleensä luettelon kärjessä. Hämmästyttävä valikoima mausteita, chilejä ja yrttejä tekee yhdessä mausteisimpia ruokia, joita voit syödä.
kuinka hämähäkkipunkit hävitetään
Intiassa erilaisten ruokien valikoima on myös vaikuttava. Jokaisella Intian alueella on omat etniset ruokansa ja ruokansa. Näitä voivat olla vihannesleivonnaiset, kuten samosas, kasvissyöjä curry, käyneillä kaloilla valmistetut pavut ja vihannesten pakorat.
Katuruoka on myös osa Intian ruokakulttuuria. Tandoori-kana, joka tarjoillaan naan-perunaleivän, mausteisten intialaisten välipalojen ja makeiden ruokien, kuten Gulab jamun, kanssa, ovat kaikki suosittuja.
Intialaista ruokaa on viety myös moniin maihin ympäri maailmaa. Intian ruokia on mukautettu paikalliseen kulttuuriin esimerkiksi Isossa-Britanniassa, Yhdysvalloissa, Australiassa ja Singaporessa.
Cajun-ruoka on tärkeä osa amerikkalaista ruokaa ja on toinen esimerkki fuusiokeittiöstä. Ranskalainen keittiö yhdistettynä paikallisiin raaka-aineisiin Louisianassa on luonut monia herkullisia ruokia Cajun-ruoanlaittoon.
Suurin osa Cajun-annoksista valmistetaan ruukuissa. Meren antimet, langustit, katkaravut, vihannekset ja höyrytetty riisi ovat yleisimpiä ainesosia. Selleri, paprikat, sitrushedelmät ja okra ovat joitain hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat yleisiä Cajun-ruoassa.
Cajun-keittiö on läheisessä yhteydessä kreoliruokiin.Gumbo on luultavasti molempien ruokien tunnusmerkki.
Toinen maailman suosituimmista ruokalajeista on meksikolaista ruokaa. Tacot, enchiladat, tortillat, nachot ja quesadillat ovat nyt yleisiä ruokia monissa maailman maissa. Meksikolainen ruoka on myös suosittu katuruokaa, koska herkullinen mausteinen liha, salsat ja vihannekset on helppo kääriä tortaan tai tortillaan.
Aidon meksikolaisen ravintolan vierailu tarjoaa upean valikoiman herkullisia ruokia. Meksikolainen etninen ruoka voi sisältää grillattua vuohta, lihaa munilla, eksoottisia hedelmiä ja kuumia mausteisia ruokia. Aito meksikolainen avokado guacamole on aivan herkullinen.
Perinteinen meksikolainen keittiö eroaa paljon Tex-Mex-tyyppisestä meksikolaisesta ruoasta, joka on suosittu monissa maissa.
Perinteiset karibialaiset ruokalajit ovat yhdistelmä afrikkalaisia, eurooppalaisia, cajun- ja Lähi-idän ruokia. Näiden maiden ruoanlaittotyylien ja paikallisten ainesosien yhdistäminen on luonut ainutlaatuisen ruokakulttuurin.
Riisi on keskeinen ainesosa useimmissa Karibian ruokissa. Paikallisia ainesosia, kuten kookospähkinöitä, plantaaneja, papuja, tomaatteja ja kikherneitä, käytetään luomaan maukkaita aterioita. Tulisten chilien, kuten skotlantilaisen konepellin, lisääminen antaa monille Karibian ruokille voimakkaan potkun.
Karibian alueen tunnetuin ruoka on uunissa paistettu Jerk Chicken. Tämä on mausteinen ruokalaji, jossa yhdistyvät kana, habanero-paprikat, inkivääri, valkosipuli, yrtit ja mausteet.
Vaikka Karibian ruokalaji määrittelee monia saarilta tulevia ruokia, jokaisella saarella on oma ruokakulttuurinsa.
Saksalainen keittiö on kuuluisa makkaroista makkara saksaksi. Saksalaisia makkaroita on arviolta yli 1500 erilaista. Saksalaisesta ruoasta ei kuitenkaan ole kyse bratwurst . Saksalaisessa keittiössä on monia maukkaita ruokia.
Saksalaisia erikoisuuksia ovat saksalaiset perunat, hapankaali, ruisleipä, spaetzle (eräänlainen nuudeli) ja nyytit. Suosittuja saksalaisia jälkiruokia ovat munkkeja (ilman reikää), Schwarzwaldin kakku ja Punainen hedelmähyytelö (herkullinen marjahedelmäpudding).
Tietysti Saksa on myös tunnettu oluistaan, kuten pilsneristä ja vehnäoluista.
Venäjällä on laaja ja monipuolinen ruokakulttuuri, koska sen eri alueilla on monia kulinaarisia vaikutteita. Kovasta ilmastosta johtuen keitot ja muhennokset ovat tärkeässä asemassa venäläisessä keittiössä. Paksut mausteiset lihaliemet, nuudelikeitto ja kaalikeitto ovat erittäin suosittuja. Suosittu venäläisen keiton tyyppi on borssi, joka sisältää punajuurta, kaalia, naudanlihaa ja jota syödään smetanan kanssa.
Viljat ovat toinen tärkeä osa venäläistä ruokaa. Esimerkiksi tattaria, ohraa ja hirssiä käytetään kaikkia pääaterioiden lisäaineina. Naudanliha Stroganoff, lihapullat ja eräänlainen shish kebab ovat suosittuja liharuokia.
mikä puu tämä on
Vaikka kaviaari on kallistunut, monet venäläiset nauttivat siitä edelleen.
Samanlainen kuin venäläinen ruoka, unkarilainen keittiö on sekoitus keittoja ja muhennoksia. Ehkä tunnetuin unkarilainen ruokalaji on lihasta ja mausteisesta paprikasta valmistettu gulassi. Tämä klassinen unkarilainen ateria voidaan tarjoilla keittona tai muhennoksena.
Kuten monet Euroopan maat, ympäröivät maat ovat vaikuttaneet unkarilaiseen ruokaan. Siksi ohukaisia, makeita nyyttejä, täytettyjä kaalirullia ja makkaroita löytyy kaikki perinteisistä unkarilaisista valikoista.
Amerikkalainen keittiö on omaksunut monien 1800-luvulla Yhdysvaltoihin tulleiden kulttuurien. Ruoanlaittotyylien, ruokakulttuurien ja etnisten ruokien yhdistelmä muodostaen uuden tyyppisen keittiön. Monet kokit ottivat perinteisiä ruokia kotimaastaan ja kiinnittivät niihin omat vääntönsä.
Esimerkiksi pizza on perinteistä italialaista ruokaa. Mutta Chicago-pizzan kuori on paksumpi ja pitempi, kun taas New York Slice on ohuempi. A ’ New York Strip-pihvi ’Tunnetaan muissa maissa ulkofileetä tai vastafileepihviä.
Hampurilaiset, hot dogit, ranskalaiset perunat, paistettu kana ja pannulla valmistetut pizzat ovat uusia otteita perinteisistä elintarvikkeista muista maista. Ne ovat kuitenkin kaikki osa amerikkalaisen keittiön ruokaluetteloa.
Aiheeseen liittyvät artikkelit: