Suosittu Viestiä
17 monivuotista vihannesta, jotka istutetaan kerran vuosien palkkion ajan
Monivuotiset vihannekset antavat sinulle runsaasti maukkaita ja ravitsevia syötäviä kasveja vuodesta toiseen. Puutarhassasi kasvavien monivuotisten ruokakasvien kauneus on, että sinun ei tarvitse istuttaa niitä vuosittain. Sinulla on vähemmän töitä keväällä, koska sinulla ei ole kylvämistä, istutusta tai valmistelua monivuotisten vihannesten kasvattamiseen. Joten, kun istutat monivuotisia kasveja, voit nauttia niiden eduista monien vuosien ajan.
Meillä on tapana ajatella vihanneksia yksivuotisina, vaikka suurin osa erilaisia hedelmiä ovat monivuotisia. Siellä on kuitenkin paljon monimuotoisuutta kasvien valtakunta , ja monenlaiset vihannekset kasvavat toistuvasti vuosi vuodelta. Joitakin suosittuja vihanneksia, jotka kasvavat perennoina, ovat maapähkinä, valkosipuli, parsa, tyyppisiä sipulia ja suolaheinä. Voit korjata nämä vihannekset joka vuosi ja antaa niiden sitten kasvaa seuraavana vuonna uudelleen.
Tässä artikkelissa opit parhaista monivuotisista vihanneksista, joita haluat kasvattaa, jos haluat korjata ne vuosittain. Ennen kuin luetellaan tärkeimmät monivuotiset syötävät kasvit, selvitetään hieman enemmän näistä herkullisista vihanneksista.
Monivuotiset vihannekset - mitä ne ovat?
Monivuotiset kasvit ovat kasveja, jotka kasvavat vuosi toisensa jälkeen ilman uudelleenistutusta. Kasveilla on vahvat juuret, ja ne menevät lepotilaan talvella. Toisin kuin vuosittaiset vihannekset, jotka tarvitsevat uudelleenistutuksen keväällä, monivuotiset vihannekset alkavat kasvaa uudelleen nykyisistä juurista.
Kaksivuotiset vihannekset ovat kasveja, jotka kasvavat vain kaksi vuotta ennen kuolemaansa. Esimerkiksi porkkanat ovat eräänlainen joka toinen vuosi syötävä juurikasvi. Jopa näitä vihanneksia kasvatetaan yksivuotisina, koska juuret korjataan yleensä vuosittain.
Miksi istuttaa monivuotisia vihanneksia?
Tarkastellaan neljää syytä, miksi syötävien monivuotisten kasvien istuttaminen puutarhaan on järkevää.
1. Monivuotiset syötävät kasvit on helppo hoitaa
Yksi monivuotisten vihannesten viljelyn merkittävimmistä eduista on se, että ne ovat vähän huoltoa tarvitsevia kasveja. Kun istut vihannekset, ne kasvavat vuosittain hyvin vähän työtä.
kaalityypit kuvilla
Kun monivuotiset vihannekset ovat vakiintuneet, ne kestävät paremmin kuivuutta ja epäsuotuisia sääolosuhteita. Sinun tarvitsee vain välttää juuren sadonkorjuuta, jotta ne kasvavat takaisin vuosi toisensa jälkeen.
2. Monivuotiset kasvit parantavat maaperää
Monivuotisten vihannesten viljely parantaa myös maaperän terveyttä ja auttaa puutarhaa elävöittämään. Monivuotiset kasvit kehittävät syviä juuria, jotka levittävät välttämättömiä mineraaleja, jotka edistävät terveellistä maaperää. Myös maa, jossa monivuotiset kasvit kasvavat, on yleensä hedelmällisempi kuin vuotuisten vihannesten kasvaa lehtien menettävien kasvien orgaanisen aineen vuoksi.
Toinen syy, miksi monivuotiset kasvit parantavat maaperän terveyttä, johtuu vähemmän häiriöistä. Yksivuotisten kasvien kasvattamiseksi sinun on valmisteltava maaperä muokkaamalla. Tämä valmistelutyö voi häiritä maaperän eheyttä, jolloin vähemmän hyödyllisiä rypyt, sienet ja bakteerit kukoistavat. Monivuotiset vihannekset tasapainottavat myös maaperän typpitasoja, mikä auttaa ympäröiviä kasveja kasvamaan paremmin.
3. Monivuotisten vihannesten viljely lisää sadonkorjuuta
Koska syötävät perennat kasvavat edelleen koko vuoden ajan, ne ovat kypsät sadonkorjuuseen eri aikoina. Joten, kun olet kiireinen työskentelemässä vihanneslaastarin valmistamiseksi yksivuotisia kasveja varten, jotkut monivuotiset kasvit voivat olla valmiita sadonkorjuuseen.
4. Monivuotiset vihannekset kaunistavat pihoja
Sen lisäksi, että monivuotiset vihannekset tarjoavat sinulle vuosittaisen runsaan sadon, lisää puutarhan maisemia. Syötävät perennat tuottavat houkuttelevia kukkia, jotka houkuttelevat pölyttäjiä - mehiläisiä ja perhosia -, kun muut kasvit eivät kukista.
Monivuotiset kasvit, jotka kasvavat yksivuotisina
Peruna on monivuotinen vihannes, jota kasvatetaan vuosittain
Monet monivuotiset vihannekset kasvatetaan yleisesti yksivuotisina. Esimerkiksi tomaatit (jotka ovat kasvitieteellisesti hedelmiä, mutta joita käytetään vihanneksina kulinaarisessa maailmassa) ovat eräänlainen monivuotinen kasvi. Tomaatteja kasvatetaan yksivuotisina siksi, että trooppiset yökerhokasvit eivät selviydy kylmistä talvista.
Perunat ovat toinen esimerkki monivuotisesta vihanneksesta, jota kasvatetaan vuosittain. Tuholaisten ja sairauksien vuoksi perunoita on vaihdettava joka toinen vuosi terveen kasvun edistämiseksi. Muut vehreät monivuotiset kasvit, kuten lehtikaali, saavat jalkansa ja tarvitsevat uudelleenistutuksen.
Monivuotisten vihannesten istutuksen haittapuoli
Vaikka syötävien monivuotisten kasvien viljely vihanneslaastarissa on vähemmän huoltoa, ne eivät ole kaikille. Monivuotisten vihannesten vakiinnuttaminen kestää yleensä kauan. Joten tarvitset pitkän aikavälin puutarhanhoitosuunnitelman.
Mitkä ovat monivuotisten vihannesten viljelyn muut haitat? Tässä on muutama:
- Kuten monivuotiset vihannekset, monivuotiset kasvit maistuvat paremmin alkukaudella ennen niiden kukintaa.
- Et voi käyttää viljelykiertoa pitämään monivuotiset vihreät puhtaina tuholaisista ja taudeista.
Paras monivuotinen vihannes puutarhaan (kuvilla)
Kaikki tämän luettelon vihannekset kasvavat perennoina. On kuitenkin hyvä muistaa, että ilmastostasi riippuen jotkut kasvit voivat kasvaa vain yksivuotisina.
lihava musta hämähäkki talossa
Parsa ( Parsa officinalis )
Parsa on tunnetuin monivuotinen vihannes. Parsa on perustettu vihanneslaastariin ja antaa herkullisia syötäviä varret vuosi toisensa jälkeen. Parsa tarvitsee täyttä aurinkoa ja kosteaa, hyvin tyhjentävää maaperää kasvamaan monivuotisena. Sen on kuitenkin kasvettava kaksi tai kolme vuotta, ennen kuin voit alkaa nauttia sen maukkaista versoista.
Parsaan toinen etu on, että se kukkii hienoilla kukilla kesällä. Nämä kukat houkuttelevat monia mehiläisiä puutarhaan. Parsa on kestävä vyöhykkeelle 3.
Valkosipuli ( Allium sativum )
Saatat olla yllättynyt siitä, että löydät valkosipulin monivuotisten vihannesten luettelosta. Suurin osa ihmisistä kasvattaa valkosipulia vuosittain istuttamalla sen syksyllä ja korjaamalla sipulit seuraavana kesänä. Jos kuitenkin jätät joitain valkosipulin sipulit maahan, ne kuolevat takaisin ennen uudelleenkasvua myöhemmin vuoden aikana.
Monivuotinen valkosipuli muodostaa tiheitä kokkareita, kun se kasvaa vuodesta toiseen. Sinun on jaettava juuret auttaaksesi allium-vihannesten menestymistä. Kuitenkin, jos sinä jätä valkosipuli kasvamaan monivuotisena sinun ei todennäköisesti tarvitse enää ostaa tuoretta valkosipulia kaupasta.
Valkosipuli on kestävä monivuotinen vihannes USDA-alueelle 2.
Piparjuuri ( Armoracia rusticana )
Toinen juurikas, joka kasvaa monivuotisena, on piparjuuri. Tämä mausteinen, pippurinen vihannes liittyy parsakaaliin, kaaliin ja sinappiin. Tämä pitkä paksu valkoinen monivuotinen juuri raastetaan ja sitä käytetään maustamaan makua monia ruokia . Jotta piparjuuri kasvaa monivuotisena vihanneksena, sinun on kaivettava juuret ja istutettava siemen uudelleen.
Piparjuurta on erittäin helppo kasvattaa kasvipuutarhassasi. Voit jopa ostaa tuoreen juuren kaupasta ja istuttaa sen maahan. Maan yläpuolella vihannekset itävät suuria vihreitä lehtiä ja houkuttelevien kukkien klustereita.
Tämä mausteinen monivuotinen vihannes on kestävä vyöhykkeillä 2-9.
Maa-artisokat ( Cynara scolymus )
Maapähkinät kasvavat monivuotisina vihanneksina, jos suojaat niitä talvella. Pitkät varret voivat kasvaa noin 1,5 metriin puutarhassa. Vihanneksen syötävä osa on suuri pallomainen kukannuppu. Suurin osa ulkokerroksesta poistetaan paljastamaan artisokan 'sydän', joka sitten keitetään, höyrytetään tai paistetaan. Tai koko pää voidaan höyryttää, ja yksittäisiä lehtiä käytetään kastamaan oliiviöljyyn tai hummukseen.
Jos lamppu jätetään kasvamaan puutarhassa, se muuttuu sumeat violetit kukat . Monivuotinen on kestävä vyöhykkeillä 7 ja sitä korkeammalla.
Maapähkinä ( Helianthus tuberosus )
Vaikka artisokka kutsutaan artisokaksi, se on perheenjäsen Asteraceae - tekemällä siitä auringonkukan sukulainen. Nämä monivuotiset ruohokasvit kasvavat pitkiä varret suurilla keltaisilla kukilla. Mukulaiset juuret ovat syötävä osa tätä monivuotista ruokaa.
Näitä vihanneksia kutsutaan myös auringonjuurimukuliksi tai auringon sokeroiksi, ja ne kasvavat ja leviävät voimakkaasti maahan. Juuret näyttävät pieniltä perunoilta, ja keität ja syöt niitä samalla tavalla.
Jerusalem-artisokat ovat kestäviä monivuotisia alueelle 2.
Suola ( Rumex-suolaheinä )
Sorrel on lehtivihreä monivuotinen vihreä, jolla on sitrusmainen, kirpeä maku keitettynä. Suolalehdet kasvavat noin 60 cm: n korkeiksi, ja raakana syödessään niiden maku on hapan. Lehtivihreät sopivat hyvin salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin ja muhennoksiin. Suola on suosittu vihreä lehtivihannes monissa maissa. Koska suolaheinä kasvaa laajasti luonnossa, tämä on suosittu monivuotinen vihannesten rehu.
Jos viljät suolaa kasvipuutarhassa kulutusta varten, istuta aurinkoiseen paikkaan osittain varjossa. Lehdet maistuvat paremmin syödessään keväällä. Vihreä lehtivihannes on sitkeä vyöhykkeillä 5 ja sitä korkeammalla
Parsakaali (monivuotinen yhdeksän tähden parsakaali)
Jotkut parsakaalityypit kasvavat perennoina, kun taas toiset kasvavat paremmin yksivuotisina. Parsakaali on perheenjäsen Brassicaceae , mikä tekee siitä kaalin sukulaisen.
Parsakaali on yleensä kylmän sään vuotuinen vihannes. Nine-Star- ja Purple Cape -lajikkeet ovat kuitenkin hyviä perennoja. Nämä ovat itäviä parsakaalin lajikkeita, joissa on pitkänomaiset liuskaiset lehdet ja parsakaalin ituja. Jotta parsakaali kasvaa vuosi toisensa jälkeen, katkaise kukkivat varret ennen kuin ne menevät siemeniin.
Sipulit ( Allium Cepa )
Jonkin verran sipulilajit kasvaa monivuotisina syötävinä kasveina, joissa voit korjata niiden putkimaiset vihreät versot. Nämä sipulin versot ovat samanlaisia kuin kampasimpukat (kevätsipulit). Voit syödä näitä monivuotisia vihreitä tuoreina salaateissa tai paistaa niitä perunoita. Toinen tapa käyttää monivuotisia sipulia ruoanlaittoon on kerätä joitain pieniä sipuleita. Keväällä nämä näyttävät helmisipulilta. Jos jätät kuolla kesän aikana, saat alkusyksystä pieniä salottisipuli-tyyppisiä sipulia.
Kasvata sipulia täydessä auringossa, missä ne menestyvät alueilla 4-8.
Ruohosipuli ( Allium schoenoprasum )
Latinalaisesta nimestä kerrot, että ruohosipuli liittyy sipuliin ja valkosipuliin. Nämä vihreät ovat myös monivuotisia kasveja, joita voit syödä tuoreina salaateissa tai voileipissä. Nämä maukkaat monivuotiset yrtit kasvavat paloina ohuilla vihreillä ruohomaisilla lehdillä, jotka kasvavat sipulista. Voit nauttia näistä vihreistä vain leikkaamalla muutama lehti pois ja pilkoten salaateille.
itsepölyttävien hedelmäpuiden luettelo
Nämä kestävät monivuotiset Alliums kasvaa vyöhykkeillä 4-8.
Bataatti ( Ipomoea-perunat )
Bataatit ovat toinen monivuotisten vihannesten tyyppi, jota kasvatetaan yleensä vuosittain. Kuitenkin, jos asut lämpimässä ilmastossa, voit jättää tämän monivuotisen mukulan kasvamaan maahan vuosi toisensa jälkeen. Jotkut puutarhurit käyttävät viiniköynnöksen varret ja suuret lehdet maan peittämiseen. Trumpetin kaltaiset kauniit kukat houkuttelevat myös erilaisia pölyttäjiä puutarhaan. Voit myös korjata osan bataatti mukulat tehdä maukas ateria.
Vesikrassi (Nasturtium officinale)
Vesikrassi on nurmikasvien monivuotinen vihreä, joka lisää pippurimaustetta salaattiin. Joidenkin lähteiden mukaan tämä kestävä vesikasvi on vanhin lehtien kasvi, jota ihmiset kuluttavat. Myös perheenjäsen Brassicaceae , ohuilla varret ja pienet vihreät lehdet ovat voimakkaita, teräviä makuja.
Vesikrassin kasvattamiseen puutarhassa tarvitsee vain kosteaa maaperää. Joten, kasvata sitä lammen vieressä tai pihasi alueella, jolla on huono viemäröinti.
Hyvä kuningas Henry ( Chenopodium bonus-henricus )
Hyvä kuningas Henry on vähemmän tunnettu monivuotinen vihannes, jolla on maukkaita lehtiä ja varret. Tämän herkullisen vihanneksen maussa ei myöskään ole mitään huonompaa kuin köyhän parsa. Syötävä kasvi kasvaa jopa 80 cm: n pituiseksi, ja sille on ominaista suuret, leveät, timantinmuotoiset lehdet ja kapea varsi, joka kapenee piikkiin. Herkut varret korjataan keväällä ja valmistetaan ja kypsennetään parsaa muistuttavalla tavalla. Paras aika poimia lehdet on syksyllä ja keitä ne kuin pinaatti.
Hyvä kuningas Henry on kestävä vyöhykkeellä 3 ja sitä korkeammalla.
musta leppäkerttu valkoisilla täplillä
Rakkaus ( Levisticum officinale )
Lovagea pidetään muinaisena yrtinä, joka on pudonnut muodista viime vuosikymmenien aikana. Monivuotinen kasvi on samanlainen kuin selleri, vain että sillä on vankempi maku. Kaikki kasvin osat - lehdet, varret, siemenet ja juuret - ovat syötäviä. Tämä kasvi voi kasvaa useimmissa puutarhasi paikoissa ilman suurta hätää.
Tämän nurmikasvien varret kasvavat korkeintaan 2,5 metriä. Joten, jos haluat kasvattaa sitä syötäväksi salaateissa, keitoissa tai muhennoksissa, sinun ei tarvitse kasvattaa sitä paljon.
Rakkaus on kestävä vyöhykkeelle 4.
Anna Kale ( Crambe maritima )
Jos etsit eräänlaista superruokaa kasvavaksi monivuotisena syötävänä kasvina, istuta merikaali puutarhaan. Tämä ristikukkainen vihannes kasvaa toistuvasti joka vuosi lehtimäeksi. Merikaalia on vaikea löytää, että se ei kulje hyvin. Joten, jos haluat nauttia tästä parsaa muistuttavasta ruoasta, sinun on istutettava se pihallesi. Valmista versot ruoanlaittoon, kuten parsa ja lehdet, kuten tavallinen lehtikaali.
Merikaali kasvaa hyvin kevyessä, hiekkaisessa maaperässä sekä vyöhykkeillä 4 ja sitä korkeammalla.
Radicchio ( Cichorium intybus )
Radicchio on eräänlainen juurisikuri ja näyttää pieneltä kaalilta, jossa on viininpunainen lehtiä ja puhtaita valkoisia varret. Se palaa joka vuosi useimmissa ilmastossa. Tällä vehreällä monivuotisella vihanneksella on mausteinen, katkera maku, joka muuttuu miellyttävämmäksi grillattua. Paahdettu juurisikuri on myös suosittu kofeiiniton kahvinkorvike.
Radicchio on kestävä vyöhykkeille 4-8.
Raparperi
Vaikka raparperivarret valmistetaan kuin hedelmä kakkuissa ja piirakoissa, se on itse asiassa vihannes. Raparperi voi kasvaa puutarhassa vuosia ja antaa runsaan vuotuisen sadon punaisia varret. Yleensä syötävien varsien kehittyminen kestää noin kolme vuotta. Sen jälkeen voit korjata varret ja käyttää niitä raparperipiirakan tai muiden makeiden ruokien paistamiseen.
Kasvaa raparperia monivuotisena syötävänä kasvina vyöhykkeillä 3 ja sitä korkeammalla.
Voikukat ( Taraxacum )
Vaikka useimmat ihmiset ajattelevat voikukan rikkaruohona, se on monivuotinen ruohokasvi, joka on täysin syötävä. Voit käyttää ruohoa, kukkia, lehtiä ja varret. Voit esimerkiksi vaalentaa lehtiä ja käyttää tuoreissa vihreissä salaateissa tai lisätä ne paistamiseen tai keittoon. Voit myös paistaa voikukan juurta ja käyttää sitä resepteissä, joissa vaaditaan juureksia. Voikukkajuuri myös kuivataan ja paahdetaan tehdä voikukka teetä —Kofeiiniton juoma, joka on samanlainen kuin kahvi.
Sillä ei ole väliä kuinka paljon pilkat tämän monivuotisen syötävän kasvin lehdet ja varret, se kasvaa jatkuvasti. Sen invasiivinen luonne on luultavasti syy siihen, miksi monet puutarhurit antavat sille niin pahan rapin kuin ärsyttävä rikkaruoho.
Aiheeseen liittyvät artikkelit: