Sitrushedelmien tyypit niiden kuvalla ja luokituksella

Erilaiset sitrushedelmät ovat voimakkaita ja kirpeitä, ja ne ovat täynnä makua. Sitrushedelmien maku on vaihteleva yhdistelmä makean ja hapan makuja, jotka virkistävät, ilahduttavat ja virkistävät makuhermojasi. Sitrushedelmiä on yli 100 erilaista lajiketta. Sitrushedelmät, kuten sitruunat ja limetit, voivat olla niin hapan, että ne tekevät suustasi. Toiset, kuten appelsiinit, ovat herkullisia ja makeita, hieman maukkaita.

Mitä ovat sitrushedelmät?

Kaikki sitrushedelmien tyypit, jotka ostat kaupasta tai kasvatat kotona, ovat kolmen luonnollisen sitrushedelmän hybridit. Alkuperäiset sitrushedelmien lajit ovat pomelo, mandariini appelsiini ja sitruuna.

Sitrus on kaikkien sitrushedelmiksi luokiteltujen hedelmien kasvitieteellinen nimi. Kaikentyyppiset sitrushedelmät, kuten appelsiinit, sitruunat, limetit ja greipit, kuuluvat perheeseen Rutaceae . Tämän perheen kirpeillä hedelmillä on yleensä mehukkaita segmenttejä, joita ympäröi kuori kuori.

Voit helposti sanoa, mitkä ovat sitrushedelmiä ja mitkä ei niiden kasvitieteellisellä nimellä. Kaikilla sitrushedelmien tyypeillä on nimi sitrushedelmät sen sisällä. Muut trooppiset hedelmät, kuten ananakset, banaanit, mangot, viinirypäleet ja persikat, eivät ole sitrushedelmiä. Ne kuuluvat kasvisukuihin, jotka eivät liity sitrushedelmiin. Muu erilaisia ​​hedelmiä kuten granaattiomena, kiivit ja intohimoiset hedelmät eivät liity Sitrus samoin.

Sitrushedelmien luettelo

Joitakin suosittuja sitrushedelmien tyyppejä ovat seuraavat:

• Makeat appelsiinit ( Sitrus × sinensis ) sisältävät lajikkeet kuten napan appelsiinit, Valencia, Hamlin ja cara cara.
• Katkera appelsiinit ( Sitrus × aurantium ) ovat yleensä liian teräviä ja hapan syötäväksi raakana.
• Sitruunat ( Citrus limon ) sisältävät hybridit, kuten Eureka, Bonnie Brae, Meyer ja primofiori.
• Limes ovat vihreitä sitrushedelmiä, jotka sisältävät lajikkeita, kuten Karhut, tärkeimmät kalkit ( Sitrus × aurantiifolia ), Tahitin kalkki ja Persian kalkki ( Citrus × latifolia ).
• Greipit ( Citrus × paradisi ) ovat katkeria sitrushedelmiä, ja joitain suosittuja lajikkeita ovat Ruby Red, Thompson, Oro Blanco ja Star Ruby.
• Muut sitrushedelmien lajikkeet ovat lajikkeita, kuten kumkvatit, yuzu, sitruuna, pomelo ja Buddhan käsi.

Sitrushedelmien tyypit

Katsotaanpa joitain suosituimpia sitrushedelmiä, joita voit nauttia milloin tahansa vuoden aikana. Tässä luettelossa kohtaat myös joitain vähemmän tunnettuja sitrushedelmien lajikkeita, jotka saattavat olla kokeilemisen arvoisia.

Oranssi

Oranssi on suosittu sitrushedelmien tyyppi, jota kasvatetaan maailmanlaajuisesti

Appelsiinit ovat yksi rakastetuimmista sitrushedelmistä makean maun ja monien etujensa vuoksi. Kaikki appelsiinilajikkeet ovat hybridit kahdesta luonnollisesta sitrushedelmästä - pomelosta ja mandariinista. Makeat appelsiinit voivat olla kooltaan pienistä Hamlin-lajikkeista suuriin napan appelsiinit, joilla on paksu oranssi kuori.

• Tieteellinen nimi : Citrus x sinensis .
• Alkuperämaa : Kiina, mutta nyt yksi maailman viljellyimmistä hedelmistä.

Tangeriini

Tangeriinit ovat pienempiä, makeita ja vähemmän pyöristettyjä kuin tavalliset appelsiinit

Tangeriinit näyttävät pieniltä appelsiineilta, ja niiden makea maku ja iho kuoriutuvat helposti. Nimi 'mandariini' tulee siitä, että alkuperäiset oranssit hybridit tulivat Tangerista, Marokosta. Tangeriinit ovat mandariini-oranssi hybridi, joka on ristitetty pomelon kanssa. Appelsiiniin verrattuna mandariinien muoto on vähemmän pyöristetty ja vahvempi makea maku.

• Tieteellinen nimi : Citrus reticula L. var. tai Tangerine sitrus .
• Alkuperämaa : Marokko.

Mandariini appelsiini

Mandariinit ovat pienempiä ja makeampia kuin appelsiinit, ja niillä on puristettu muoto

Mandariini-appelsiinit ovat yksi alkuperäisistä sitrushedelmistä, joita käytetään monien sitrushedelmien hybridien kehittämiseen. Mandariinit näyttävät samanlaisilta kuin mandariinit, ja näitä kahta nimeä käytetään usein keskenään. Makeaan appelsiiniin verrattuna mandariinit ovat pienempiä, niillä on puristettu muoto ja maku makeampi. Voit syödä mandariineja tuoreena, ja kuorta käytetään usein sen makeaan makeaan kuoreen.

• Tieteellinen nimi : Citrus reticulata .
• Alkuperämaa : Kiina.

Clementine

Klementiini näyttää pieneltä oranssilta hedelmältä, mutta se on makeampi ja ohuemman ihon, joka on helppo kuori - se on yksi herkullisimmat hedelmät

Klementiinit ovat siemenettömiä pieniä sitrushedelmiä, jotka liittyvät mandariiniin. Voit erottaa klementiinit mandariinien lisäksi, koska niiden kuori on syvempää oranssia. Niillä on myös hunaja-makea maku, jossa on vain hieman hapan sävyjä. Klementiinioranssi on risteytys mandariinin ja makean appelsiinin välillä.

• Tieteellinen nimi : Citrus × clementina .
• Alkuperämaa : Algeria.

Satsuma

Vaikka satsumat ovat peräisin Kiinasta, ne tuotiin länteen Japanin kautta

Satsumat ovat eräänlainen mandariini-oranssi tai mandariini ja ovat siemenettömiä sitrushedelmiä, jotka maistuvat herkullisen makealta. Näitä pieniä, helposti kuorivia appelsiineja kutsutaan myös satsuma-appelsiiniksi ja satsuma-mandariiniksi. Yksi syy siihen, miksi satsumat ovat niin suosittuja, johtuu niiden voimakkaasta makeudesta. Vaikka ulkonäkö on samanlainen kuin mandariin appelsiinit, niillä on ohuempi kuori ja herkempi liha.

• Tieteellinen nimi : Citrus unshiu.
• Alkuperämaa : Kiina.

Veriappelsiini

Verenoranssi on erilaisia ​​oransseja, joiden liha on punainen

Voit kertoa verioranssin tavallisesta makeasta appelsiinista punaisella punastamalla sen oranssilla iholla ja syvän punaisella lihalla. Nämä sitrushedelmät kuuluvat makean appelsiiniluokkaan ja maistuvat vadelmilta. Punaiset mehukkaat segmentit saavat värinsä antosyaaneista. Nämä ovat eräänlaisia ​​antioksidantteja, joilla on monia etuja ja jotka tekevät veren appelsiinista ainutlaatuisen kaikkien sitrushedelmälajikkeiden joukossa. Vaikka ne näyttävät erilaisilta kuin perinteiset makeat appelsiinit, ne eivät ole hybridi vaan luonnollinen mutaatio.

• Tieteellinen nimi : Citrus x sinensis.
• Alkuperämaa : Kiina.

Lime

Kalkki on vihreä sitrushedelmä - niitä on monia erityyppisiä kalkkeja

Limet ovat vihreitä sitrushedelmiä, joilla on hapan maku ja jotka eivät ole niin makeat kuin sitruunat. Siellä on kalkkityyppien lukumäärä Key Lime- ja Persian-kalkkilajikkeet ovat yleisimpiä. Limeillä on yleensä vihreä kuori ja vihertävän keltainen liha. Voit kertoa, milloin kalkit ovat kypsiä, koska niiden iho muuttuu kellertäväksi.

• Tieteellinen nimi : Sitrus × aurantiifolia (Avainkalkki), Citrus × latifolia (Persialainen kalkki).
• Alkuperämaa : Kaakkois-Aasia.

Kaffir Lime

Kaffir-limetit ovat suosittu kalkkityyppi Aasiassa

Kaffir-limetit ovat toinen vihreä sitrushedelmä, jolla on terävä katkera maku. Sisään Aasialainen keittiö , Kaffir-kalkkipuun lehtiä käytetään useammin kuin hedelmiä. Kaffir-kalkkilehdillä on sitruunan-kalkin maku ja ne lisäävät makua thaimaalaisille, indonesialaisille ja muille aasialaisille annoksille.

• Tieteellinen nimi : Citrus hystrix.
• Alkuperämaa : Aasia.

Filippiinien kalkki (Calamansi)

Calamansi Limes (Filippiinien limetit) on pieni kalkki, jolla on oranssinvärinen liha

Filippiinien kalkki (Calamansi) on pieni pyöreä sitrushedelmien hybridi, joka on hyvin yleistä Filippiineillä. Filippiinien kalkki näyttää perinteiseltä kalkilta, mutta siinä on oranssinvärinen liha, joka muistuttaa mandariinia. Näitä pieniä oransseja ja vihreitä sitrushedelmiä kutsutaan myös calamondiniksi tai calamansiiksi. Filippiinien kalkki on risteytys kumkvatin ja mandariinin appelsiinin välillä.

• Tieteellinen nimi : Citrus microcarpa, × Citrofortunella microcarpa tai × Citrofortunella mitis
• Alkuperämaa : Filippiinit.

Sormen limetit

Sormen kalkki on epätavallinen kalkkityyppi, jolla on pitkänomainen muoto ja sitä on saatavana useina väreinä

Yksi epätavallisimmista vihreistä sitrushedelmistä on sormen kalkki. Tämä sitrushedelmä saa nimensä siitä, että se on sormen muotoinen. Toinen sormen kalkkien epätavallinen piirre on, että sen mehun vesikkelit eivät ole kyynelten muotoisia kuin tavalliset kalkit, mutta näyttävät pieniltä helmiltä. Siksi niitä kutsutaan myös kaviaarilimeiksi. Nämä sitrushedelmät ovat suosittu gourmet ruokaa punaiset, vaaleanpunaiset ja sinivihreät lajikkeet ovat suosittuja.

• Tieteellinen nimi : Citrus australasica.
• Alkuperämaa : Australia.

Rangpur Lime

Rangpur-kalkki on hybridi sitruunahedelmien ja mandariini-appelsiinin välillä

Vaikka Rangpurin sitrushedelmiä kutsutaan kalkiksi, ne näyttävät enemmän kuin appelsiini tai mandariini kuin persialainen kalkki. Rangpur-limeillä on terävä hapan maku, joka on samanlainen kuin limeillä, mutta niiden kuori ja liha ovat oransseja kuin mandariini. Nämä oranssit limetit ovat seurausta sitruunan ja mandariinin oranssin ylittämisestä.

• Tieteellinen nimi : Sitrus × limoni.
• Alkuperämaa : Rangpur, Bangladesh.

Sitruuna

Sitruunat ovat keltaisia ​​sitrushedelmiä, joilla on monia lajikkeita

Kun ajattelet sitrushedelmiä, sitruunat ovat yleensä ensimmäinen tyyppinen herkullinen hedelmä, joka tulee useimpien ihmisten mieleen. Nämä keltaiset sitrushedelmät ovat pieniä tai keskikokoisia ja niillä on hapan maku. Sitruunat ovat myös erittäin terveellisiä, kun yhden keskikokoisen sitruunan mehu sisältää lähes 65% päivittäisestä C-vitamiinin saannistasi. Sitruunoiden yleiset lajikkeet ovat Eureka, Lissabon, Meyer ja Primofiori.

• Tieteellinen nimi : Citrus limon.
• Alkuperämaa : Koillis-Intia tai Kiina.

Sitruuna

Citron on suuri keltainen sitrushedelmä Intiasta

Sitruuna on yksi kolmesta alkuperäisestä sitrushedelmästä, josta kaikki muut sitrushedelmien lajikkeet ovat peräisin. Tämä on suuri sitrushedelmä, joka voi kasvaa jopa 30 cm pitkäksi. Koska liha ei ole mehukas ja käytännössä mauton, sitä käytetään harvoin ruoanlaittoon. Paksu sitrushedelmien kuori on kuitenkin kirpeä ja sitä käytetään ruokana Aasian ja Lähi-idän keittiössä. Kuori on myös sokeroitu ja sitä käytetään jälkiruokissa ja kakkuissa.

• Tieteellinen nimi : Citrus medica.
• Alkuperämaa : Intia.

Greippi

Greippi on suuri sitrushedelmä, ja niitä on monia tyypit greippi

Toinen suuri valikoima subtrooppisia sitrushedelmiä on greippi. Nämä sileäkuoriset hedelmät saavat nimensä, koska pyöreät hedelmät kasvavat puulla rypäleinä kuin rypäleet. Greippeillä voi olla vaaleanpunainen, keltainen tai punainen mehevä segmentti, jonka peittää keltainen-oranssi kuori. Yleensä punaiset greipit ovat makeimpia lajikkeita, kun taas muut tyypit ovat hapan-katkeria. Greipit ovat hybridi pomelosta ja makeasta appelsiinista.

• Tieteellinen nimi : Citrus × paradisi.
• Alkuperämaa : Jamaika tai Barbados.

Tangelo

Tangelo on makea aromaattinen sitrushedelmä, jolla on syvä oranssi kuori ja oranssit segmentit. Tämä kirpeä sitrushedelmä on risteytys mandariinin ja pomelon välillä ja sen maku on samanlainen kuin mandariinilla. Sen nimi on myös näiden hedelmien yhdistelmä. Tangelo-hedelmät ovat suunnilleen nyrkin kokoisia ja tunnistetaan niiden nännimäisen muodon varren päästä.

• Tieteellinen nimi : Sitrus × tangelo.
• Alkuperämaa : KÄYTTÖ.

Jamaikan Tangelo (ruma hedelmä)

Jamaikan Tangelolla (ruma hedelmä) on vihertävän keltainen kuori, joka muuttuu oranssiksi, kun hedelmä on täysin kypsä

Jamaikan tangelo on myös risteytys mandariinin ja pomelon välillä ja sillä on erillinen muoto, leveä pohja ja hieman terävä pää. Sen ruma ulkonäkö on syy, miksi se saa myös nimen 'ruma hedelmä'. Mitä tältä suurelta sitrushedelmältä puuttuu ulkonäkö, se korvaa maun. Siinä on makeita mehukkaita sitrushedelmäsegmenttejä, joissa on joitain katkeruuden vihjeitä.

• Tieteellinen nimi : Citrus reticulata × paratiisi.
• Alkuperämaa : Jamaika.

Kumquat

Kumquat on pieni sitrushedelmä, jolla on syötävä kuori ja makea-hapan liha

Kumkvatit ovat pieniä sitrushedelmiä, joiden maku on kuin appelsiinivähän happamuuttamutta ovat noin suuren oliivi- tai rypäleen kokoisia. Nämä ovat ainutlaatuisia sitrushedelmiä, koska voit nauttia niistä suoraan puusta. Heidän kuori on ohut ja syötävä ja maistuu herkulliselta. On olemassa useita kumkvatin lajikkeita, jotka voivat olla pyöreitä tai soikeita. Kumkvatteilla on kunnia olla pienin appelsiinivalikoima.

• Tieteellinen nimi : Citrus japonica.
• Alkuperämaa : Etelä-Aasia ja Aasian ja Tyynenmeren alue.

Greippi

Pomelo on yksi suurimmista sitrushedelmistä ja sisältää useita lajikkeita

Yksi pomelon kasvitieteellisistä nimistä on Citrus grandis ja tämä on varmasti yksi suurimmista sitrushedelmistä. Sitruunan ja mandariini-appelsiinin lisäksi pomelo luokitellaan yhdeksi luonnollisista sitrushedelmien lajeista. Yleisimmille pomelohedelmätyypeille on ominaista niiden paksu kuori ja makea valkoinen liha ilman vihjeitä katkeruudesta.

mikä marja kasvaa puissa

• Tieteellinen nimi : Citrus maxima.
• Alkuperämaa : Kaakkois-Aasia

Yuzu

Yuzu-iho voi olla keltainen tai vihreä sen kypsyydestä riippuen

Jos katsot kuvia yuzu-hedelmistä, luulet katsovasi pienen tyyppistä greippiä. Toisin kuin greipit, yuzu-hedelmillä on kuoppainen iho ja ne ovat enemmän keltaista kuin oranssia. Yuzun meheviä sitrushedelmäsegmenttejä käytetään harvoin ruokana. Japanilaisissa ja korealaisissa keittiöissä mehua ja kuorta käytetään enimmäkseen juomien tai jälkiruokien valmistamiseen, koska ne ovat erittäin aromaattisia.

• Tieteellinen nimi : Citrus junos
• Alkuperämaat : Keski-Kiina ja Tiibet

Buddhan käsi

Buddhan käsi on ainutlaatuisen näköinen aromaattinen sitrushedelmä

Yksi epätavallisimmista näköisistä sitrushedelmistä, joita kohtaat, on erittäin aromaattinen sitruunatyyppi, jota kutsutaan Buddhan kädeksi. Sen yleinen nimi sorminen sitruuna on sopiva, kun hedelmä kasvaa sormenmuotoisina osina. Jotkut näiden suurten sitrushedelmien lajikkeet voivat myös muistuttaa baseball-käsineitä. Buddhan käsien lihaa ei käytetä ruokana, vain kuorinta kuorta käytetään jälkiruokissa, suolaisissa annoksissa tai alkoholijuomien maustamiseen.

• Tieteellinen nimi : Citrus medica var. sarkodaktyyli
• Alkuperämaa : Kiina tai Intia

Kinnow

Kinnowsilla on monia siemeniä, vaikka on olemassa vähän siemeniä tai siemenettömiä lajikkeita

Kinnow-oranssin voi olla vaikea erottaa mandariinista. Tämä oranssinvärinen sitrushedelmä on hybridi Citrus nobilis ja Herkullinen sitrus . Nämä keskikokoiset appelsiinihedelmät maistuvat happamammilta kuin tavalliset appelsiinit, mutta ovat paljon mehukkaampia. Lisäksi niitä on vaikeampaa kuoriutua ja alkuperäinen kinnow-laji sisältää monia siemeniä.

• Tieteellinen nimi : Citrus nobilis x Citrus deliciosa
• Alkuperämaat : Intia ja Pakistan

Katkera oranssi

Karvas oranssi on karkea, kuoppainen ja paksu kuori

Kuten nimestään käy ilmi, karvas appelsiinit ovat erittäin hapan sitrushedelmien tyyppi. Itse asiassa katkera massa on raakana syötäväksi kelpaamaton. Tunnetaan myös nimellä Sevillan appelsiinit, näillä kirpeillä hedelmillä on karkea kuoppainen kuori, joka on paksumpi kuin makeat appelsiinit. Kuorta käytetään yleensä kulinaarisissa resepteissä brittiläisen marmeladin, marinoitujen appelsiinien valmistamiseksi tamililaisessa keittiössä ja aromin piparkakkuille Skandinaviassa.

• Tieteellinen nimi : Sitrus × aurantium.
• Alkuperämaat : Kaakkois-Aasia.

Bergamotti-oranssi

Bergamotilla on keltainen tai vihreä kuori kypsyydestä riippuen

Bergamotin appelsiinit ovat aromaattisia sitrushedelmiä, joiden koko on noin oranssin kokoinen ja näyttävät suurilta limeiltä. Tämä hapan appelsiini ei kuitenkaan haise tai maistu kuin mikään oranssi tai kalkki. Bergamotin appelsiinikuorien eteeriset öljyt ovat Earl Grey -teen tärkein maku. Muita tapoja käyttää bergamotti-appelsiineja ruokana ovat marmeladit, maustamaan turkkilaisia ​​herkkuja tai luomaan aromaattisia liköörejä.

• Tieteellinen nimi : Citrus bergamia.
• Alkuperämaat : Kaakkois-Aasia.

Aiheeseen liittyvät artikkelit:

• Hämmästyttäviä kalkkilajikkeita (kuvilla)
• Tyypit sitruunoita, joissa on kuvia
• Greippi-lajikkeet ympäri maailmaa