Hedelmätyypit: Luettelo hedelmistä, joissa on kuva ja nimi

Monet meistä tuntevat erilaisten hedelmien syömisen edut. Hedelmät ovat sellaisten elintarvikkeiden joukossa, joilla on korkea ravintoarvo ja joilla on monia terveydellemme välttämättömiä antioksidantteja. Viisi päätyyppiä hedelmiä sisältävät monia vitamiineja, mineraaleja, kuituja ja ravinteita, joita tarvitsemme terveelliseen ruokavalioon. Jos sisällytät myös trooppisia hedelmiä eräänlaisena hedelmänä, hedelmiä on tosiasiassa 6 tyyppiä.





Kun puhumme hedelmistä kulinaarisilla termeillä, tarkoitamme yleensä makeaa tai hapan mehevää rakennetta, joka sisältää kasveilla tai puilla kasvavia siemeniä.



Kasvitieteellisessä mielessä hedelmä on kuitenkin mikä tahansa siemenen kantava rakenne. Tämä tarkoittaa, että teknisesti tomaatit, munakoisot, herneet, pavut ja vehnäjyvät ovat kaikki erityyppisiä hedelmiä.

Tämä artikkeli käsittelee hedelmiä tavalla, jolla useimmat meistä ymmärtävät sanan 'hedelmät', kun käytämme sitä kulinaarisiin tarkoituksiin eikä kasvitieteellisesti.



Hedelmätyypit: Johdanto

Viisi päätyyppiä hedelmiä ovat:



Drupes . Eräänlainen mehevä hedelmä, joka sisältää suuren siemenen, esimerkiksi persikat, kirsikat ja aprikooseja. Kasvitieteellisesti muita marjoja, jotka voidaan luokitella tähän luokkaan, ovat joitain marjoja. Esimerkiksi vadelmat ja karhunvatukat koostuvat useista drupeleteista.

Marjat. Kulinaarisessa maailmassa marjat ovat pieniä mehukkaita makea tai hapan hedelmiä, joissa ei ole kiveä tai kuoppaa, kuten mansikka, vadelma, mustikat ja karhunvatukat. Mutta kasvitieteellisesti 'todellinen marja'on mehevä hedelmä, joka muodostuu yhden kukan munasarjasta ja jonka siemenet tai siemenet ovat upotettu lihaan. Näitä ovat mustikat, karviaiset ja karpalot.



Omenat . Tämän luokan hedelmillä on mehevä alue, joka ympäröi siemeniä sisältävää ydintä. Esimerkiksi omenat ja päärynät ovat tyyppisiä pomeja.



ikivihreät pensaat perusistutukseen

Hesperidia (sitrushedelmät) . Näillä hedelmillä on paksu kirpeä kuori ja leikattu massa, kuten sitruunat, appelsiinit ja limetit.

Pepo . Tämän tyyppisillä hedelmillä on useita siemeniä koko lihassa tai ne on ryhmitelty keskelle. Melonit ja ovat yksi suurimmista pepo-hedelmistä. Tähän luokkaan sisältyy erikokoisia hedelmiä suurista vesimeloneista aina pienet cucamelons .



Trooppiset hedelmät . Trooppisten hedelmien luettelo sisältää, vaikka sitä ei aina luokitella eräänlaiseksi hedelmäksi banaanit , ananakset, mangot, papaijat ja guajavat.



Joitakin esimerkkejä hedelmistä, joita yleensä kutsumme vihanneksiksi, ovat kurpitsa, tomaatti, kurkut, maissi ja paprika. Kasvitieteellisesti esimerkiksi tomaatit luokitellaan marjoiksi. Kurpitsa, toisaalta, luokitellaan pepohedelmiksi.

Katsotaanpa tarkemmin erityyppisiä hedelmiä ja niiden etuja:



Drupes

Drupe on eräänlainen hedelmä, jonka keskellä on yksi siemen, jota ympäröi kova kerros kuin kuori.



Drupe-hedelmien kovaa sisäosaa ympäröi mehukas, mehevä hedelmiseinä. Kivihedelmät ovat yleisiä druppeja. ( 1 )

Drupes ovat yleensä makeita, mehukkaita hedelmiä, jotka sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita sekä kuitua.

Makeat hedelmät, jotka ovat luumujen luettelossa, on jaettu kahteen erityyppiseen kivihedelmään:

Riippukivi . Tämän tyyppisen luumarjojen kivi tarttuu yleensä hedelmälihaan ja sitä on vaikea poistaa. Jonkin verran erilaisia ​​persikoita , luumut ja kirsikat ovat ruokakivihedelmiä.

Freestone . Kuten nimestä voi päätellä, vapaakivirupuilla on kivi, joka tulee helposti ulos eikä sitä tarvitse leikata vapaaksi. Monet luumujen lajikkeet ja persikoita on sekä vapaakivestä että kivestä.

On myös muita drupe-tyyppejä, jotka voidaan luokitella eräänlaiseksi marjaksi. Esimerkiksi vadelmat ja karhunvatukat koostuvat useista drupeleteista.

Erilaisia ​​hedelmiä, jotka ovat luonteeltaan

Joitakin esimerkkejä herkullisista hedelmistä, jotka luokitellaan luumuiksi, ovat mangot, aprikoosit, kirsikat, nektariinit, persikat, luumut ja päivämäärät .

'Kasvitieteellisesti' hedelmiksi kutsuttujen luumarjojen joukossa ovat oliivit, mantelit, saksanpähkinät, kookospähkinät ja cashewpähkinät. Mitä kutsumme 'pähkinöiksi' kulinaarisessa maailmassa, ovat itse asiassa drupeja, joita syömme siemenet hedelmien sijaan.

hämähäkki, jolla on pitkät etujalat ja lyhyet takajalat

Terveellisten etujen tavalliset hedelmät

Kuten useimpien tuoreiden hedelmien kohdalla, mehukkaalla makealla lihalla olevat kivihedelmät ovat hyvä ravintoaine, joka on välttämätöntä terveydelle. Tässä on joitain yleisiä suosittuja drupe-hedelmiä, jotka ovat erittäin hyviä sinulle:

Kirsikat . Kirsikatyyppejä ovat kirsikat ja hapankirsikat. Kirsikoiden etuja koskevassa vuoden 2018 katsauksessa sanotaan, että ne ovat hyvä C-vitamiinin lähde ja eräänlainen antioksidantti, jota kutsutaan polyfenoleiksi. Kirsikoiden syöminen ja kirsikkamehun juominen liittyvät tulehduksen vähentämiseen, nivelkipujen ratkaisemiseen ja oksidatiivisen stressin vaikutusten vähentämiseen. ( kaksi )

Luumut . Jos kulutat 3 luumua, saat 19 mg C-vitamiinia ja 2,7 g kuitua, mikä on 30% ja 12% päivittäisestä tarpeestasi. Toinen luumujen hyöty on niiden syöminen kuivatussa muodossa, jota yleensä kutsutaan luumuiksi. Kuivattujen luumujen syöminen voi lisätä luun tiheyttä, estää liikalihavuutta käyttämällä niitä terveellisenä välipalana ja hoitaa ummetusta. ( 3 , 4 , 5 )

Mangot . Yksi trooppisten hedelmien luettelon hedelmistä, joka on drupe, on mango. Mangot ovat runsaasti C- ja E-vitamiineja sekä kaliumia ja magnesiumia. Mangojen korkea ravinteiden määrä tarkoittaa, että ne ovat hyviä sydämesi terveydelle, ruoansulatuskanavalle ja vähentävät ikääntymisen merkkejä. ( 6 , 7 , 8 )

hedelmät kuvat

Kivihedelmien tyypit

Marjat

Marjat ovat suosituimpia hedelmätyyppejä niiden monipuolisen maun, värin ja tekstuurin vuoksi. Itse asiassa monet ihmiset arvioivat marjoja luetteloonsa terveellisimmistä elintarvikkeista planeetalla.

Marjat ovat yleensä pieniä mehukkaita syötäviä hedelmiä, ja niillä voi olla makea, hapan tai hapan maku. Kaikilla 'todellisten' marjojen lajikkeilla ei ole kivi keskellä. Niiden liha sisältää kuitenkin yleensä siemeniä, kuten mustaherukoiden, viinirypäleiden, mustikoiden, karviaisten ja kaki.

Mielenkiintoista on,kasvitieteellisessä mielessä, vadelmia tai mansikoita ei luokitella marjoiksi, mutta kulinaarisessa maailmassa ne ovat.

Vaikka sitrushedelmät (hesperidium) ovat 'kasvitieteellisesti' marjoja, ne luokitellaan muunnetuiksi marjoiksi, ei todellisiksi marjoiksi. Keskustelemme sitrushedelmistä hesperidium-hedelmien luettelossa.

Erilaisia ​​hedelmiä, jotka ovat marjoja

Marjat voivat olla yksi makeimmista saatavilla olevista hedelmistä tai hapan hedelmistä maailmassa.

Joitakin esimerkkejä makeista marjoista kulinaarisesti ovat mansikat, mustikat ja jotkut vadelma-lajikkeet. Hapan marjojen luettelo sisältää karpaloita, karviaismarjoja ja joitain vadelmatyyppejä.

Muita suosittuja marjahedelmiksi luokiteltuja hedelmiä ovat viinirypäleet, goji-marjat ja seljanmarjat.

Tavallisten marjojen terveyshyödyt

Marjat ovat erittäin terveellisiä ruokia, koska ne pakkaavat paljon hyvyyttä ja antioksidantteja pieneen pakkaukseen.

Tummanväriset marjat ja punaiset marjat ovat erittäin hyviä sinulle, koska ne sisältävät voimakasta antioksidanttia nimeltä antosyaniini. Tämä terve yhdiste on yhdistetty kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, syövän ja diabeteksen, ehkäisyyn. ( 9 , 10 , yksitoista )

Tarkastellaan lyhyesti joidenkin suosituimpien marjojen terveysvaikutuksia.

Mustikat . Tutkimukset ovat osoittaneet, että mustikoilla on useita positiivisia vaikutuksia sydän- ja verisuonijärjestelmään. Ruokavalion täydentäminen näillä maukkailla sinisillä marjoilla voi auttaa alentamaan verenpainetta nopeasti, vähentämään kolesterolia ja estämään tulehduksen. Mustikoilla on myös vitamiineja ja antioksidantteja, jotka voivat auttaa estämään ikään liittyvää näköhäviötä. ( 12 , 13 )

yleisiä eläimiä trooppisessa sademetsässä

Vadelmat . Vadelmat ovat teknisesti maustekurpitsa, mutta ne sisältyvät kulinaarisesti terveellisimpien marjojen luetteloon. Vadelmat, erityisesti mustat vadelmat, sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka hyödyttävät sydämesi terveyttä. Lisää vadelmia syöminen auttaa myös suojaamaan kognitiivista toimintoasi ja parantamaan muistia. ( 14 , viisitoista )

Mansikat . Nämä herkulliset punaiset marjat eivät ole kasvitieteellisesti ”todellinen marja”, mutta ne ovat terveellisiä hedelmiä, joita voit syödä. Mansikat ovat yksi suosituimmista marjoista makean maun ja terveysvaikutusten vuoksi. Mansikoiden syöminen on yhdistetty alhaisempaan tulehdukseen, sydänsairauksien riskiin, liikalihavuuteen liittyviin häiriöihin ja jopa syöpään. ( 16 )

Marja hedelmäkuvat

Marjatyypit

Omenat

Pomeiksi luokitelluilla hedelmillä on suhteellisen kova liha, joka ympäröi siemeniä sisältävää ydintä.

Pomes-luokan hedelmät ovat erittäin suosittuja. Esimerkiksi omenat ja päärynät ovat hedelmäluettelossa. Ranskan sana omena, pome, todella tulee latinasta omena se tarkoitti alun perin hedelmää.

Hedelmälajikkeiden tyypillinen piirre on niiden keskeinen ydin. Endokarpilla, joka on sisin, joka ympäröi siementä, voi olla nahkainen tai kivinen rakenne.

Tiesitkö, että omenoita on huikea määrä lajikkeita? Illinoisin yliopiston tutkijoiden mukaan kaikkialla maailmassa kasvatetaan noin 7500 omenalajiketta. ( 17 )

Yleiset hedelmät, jotka ovat pome-hedelmiä

Yleisimmät siemenhedelmät ovat omenat ja päärynät. Harvemmin kulutettavia siemenhedelmiä ovat kvitteni, pihlaja ja valkovihreä.

Terveellisten etujen hedelmät terveydelle

Omenat ovat yksi yleisimmistä hedelmistä maailmassa, ja niillä on monia terveysvaikutuksia.

Omenat ovat kova hedelmä ja hyvä välipala, jos haluat laihtua, parantaa ruoansulatuskanavaa ja saada annoksen C-vitamiinia. Esimerkiksi yksi keskikokoinen omena sisältää lähes 15% päivittäisestä C-vitamiinitarpeestasi ja 17% kuitutarpeesi. Yksi omena sisältää vain noin 100 kaloria. ( 18 )

Tarkasteltaessa omenahedelmien lajikkeita ja niiden etuja havaittiin, että ne sisältävät monenlaisia ​​vahvoja antioksidantteja. Omenoiden käyttö on yhdistetty pienempään syöpäriskiin, sydän- ja verisuonitauteihin, diabetekseen, astmaan ja muihin kroonisiin sairauksiin. ( 19 )

hedelmiä kuvia

Omenat ja päärynät ovat suosittuja hedelmiä

Hesperidia (sitrushedelmät)

Sitrushedelmät ovat hedelmiä, joilla on paksu kirpeä kuori ja joita on eri väreissä vihreästä keltaiseen oranssiin. Kasvitieteellisesti sitrushedelmät ovat erilaisia ​​marjoja (modifioitu marja).

Useimmilla sitrushedelmillä, kuten appelsiinit, sitruunat, limetit ja greipit, on pehmeä mehukas liha, joka on segmentteinä. Segmentit ovat täynnä pieniä nesteitä sisältäviä mattoja, jotka sisältävät sitrushedelmämehua.

Sitrushedelmien lihaa peittävä suojaava huokoinen kuori sisältää myös monia terveysvaikutuksia. Kuori sisältää haihtuvia öljyjä, joita käytetään usein eteeristen öljyjen valmistukseen. Voit myös kaavia sitrushedelmien kuorien ulkokerroksen saadaksesi innokkuuden maustamaan ruokaa ja juomaa.

Eri lajikkeet sitrushedelmiä, jotka ovat hyviä sinulle

Kaikenlaisilla sitrushedelmillä on monia etuja niiden korkean C-vitamiinipitoisuuden vuoksi. Jotkut sitrushedelmien luettelossa yleisimmin tunnetuista hedelmistä ovat sitruunat, limetit, greipit ja appelsiinit.

Muita hedelmälajikkeita kuuluvat hesperidia (sitrushedelmät) -perheeseen: bergamotti, klementiini, kaffirkalkki, kumkvatit, pomelo ja yuzu.

Tavallisten sitrushedelmien terveyshyödyt

Sitrushedelmät ovat yleensä suosituimpia hedelmätyyppejä. Sitrushedelmistä valmistetaan ruokia, juomia ja kosmetiikkaa sekä eteerisiä öljyjä ja mausteita. ( kaksikymmentä )

Sitrushedelmien lajikkeet auttavat hoitamaan tulehdustiloja, suojaavat sydän- ja verisuoniterveyttä, tappavat vapaiden radikaalien poistoaineet ja niillä on syöpää estäviä ominaisuuksia. ( kaksikymmentä )

puut, jotka oksat kasvavat alas

Sitruunat . Sitruunat ovat ehdottomasti keltaisten hedelmien luettelossa, ja ne ovat yleisimpiä sitrushedelmiä, joita kulutetaan sen terveyshyötyjen vuoksi. Nämä keltaiset sitrushedelmät ovat täynnä C-vitamiinia ja antioksidantteja. ( kaksikymmentäyksi , 22 , 2. 3 , 24 )

Greippi . Greipit ovat yksi esimerkki hedelmistä, joita on hyvä syödä, jos haluat laihtua ja hallita ruokahalua. Tutkimukset ovat osoittaneet, että greippien kulutus laihtuminen-ruokavaliolla voi auttaa laihtua nopeammin. Lisäksi greippi on myös täynnä terveydellesi tarvittavia kuituja ja ravinteita. ( 25 , 26 )

sitrushedelmien kuvia

Sitrushedelmien tyypit

Pepos

Pepohedelmät ovat yleensä suhteellisen suuria meheviä hedelmiä, joilla on useita siemeniä koko lihassa tai jotka on ryhmitelty keskelle. Esimerkiksi vesimeloni on eräänlainen hedelmä, joka luokitellaan pepohedelmäksi.

Samoin kuin sitrushedelmät, peposiksi luokitellut hedelmälajit ovat todella marjoja kasvitieteellisesti. Ero pepo-hedelmien (marjojen) ja hesperidium-hedelmien (sitrushedelmien) välillä on se, että liha ei ole segmentoitunut.

On olemassa tiettyjä pepo-hedelmiä, joita meillä on tapana ajatella vihanneksina. Näitä ovat kurkut, kurpitsa, kurpitsa ja munakoiso. Hedelmien kanssa suloisin makea pepos-lajike on melonit ja vesimelonit.

Meloneja on kaikenkokoisia ja -kokoisia, suurista pienempiin, ja niiden ihonväri on erilainen, kuten kantalupit, joiden iho on vankka.

Erilaisia ​​esimerkkejä hedelmistä, jotka ovat pepoja

Kaikista erityyppisistä pepo-hedelmistä yleensä vesimelonit ja melonilajikkeet ovat niitä, jotka me yhdistämme hedelmien olemiseen vihannesten sijaan.

Joitakin suosittuja meloneja ovat Honeydew ja Cantaloupe.

Tavallisten pepo-hedelmien terveyshyödyt

Katsotaanpa joitain suosituimpien pepohedelmien terveyttä.

Vesimeloni . Virkistävä vesimeloni sisältää noin 91% vettä ja on erinomainen tapa pysyä kosteutettuna kuumana kesäpäivänä. Vesimeloni on runsas lykopeenilähde, voimakas antioksidantti, joka liittyy hyvään sydän- ja verisuoniterveyteen ja vahvaan immuunijärjestelmään. Koska vesimeloni on vähän kaloreita, se on myös hyvä syödä hedelmiä, jos haluat laihtua. ( 27 , 28 , 29 )

Cantaloupe-meloni . Yksi syy sisällyttää cantaloupe-meloni ruokavaliosi on, että se sisältää antioksidantteja, jotka ovat hyviä näkösi kannalta. Sen lisäksi, että cantaloupe-meloni on hyvä kuidun ja nesteytyksen lähde, se hyödyttää myös ruoansulatuskanavaa ja laihtuminen. ( 30 , 31 ).

kuvia hedelmistä

Meloni ja vesimeloni ovat suosittuja hedelmätyyppejä

Trooppiset hedelmät

Trooppisia hedelmiä ei luokitella kasvitieteellisesti hedelmätyypiksi. Mutta useimmat ihmiset olettavat, että trooppisten hedelmien luokka sisältää eksoottisia hedelmiä, kuten lohikäärmehedelmiä, rambutaania, litsiä ja intohimoisia hedelmiä.

Pelkästään trooppisten hedelmien kuvien katselu tai trooppisten hedelmien nimien kuuleminen voi kuljettaa sinut eksoottisiin maihin. Trooppisten hedelmien, kuten ananas, papaija, mangot, lohikäärmehedelmät, rambutaani, litsit ja intohimoiset hedelmät, maku erottaa heidät muun tyyppisistä hedelmistä.

kuvia trooppisista hedelmistä

Trooppiset hedelmät

Trooppisia hedelmiä tuottavat kasvilajikkeet kasvavat päiväntasaajan ympärillä, ja niihin kuuluvat Karibian, Etelä-Amerikan pohjoisosan, Keski-Afrikan, Aasian ja Tyynen valtameren saaret.

Esimerkkejä trooppisista hedelmistä ovat papaija ja mangot, jotka ovat drupeja, ananakset, jotka ovat itse asiassa kokoelma marjoja, jotka ovat sulautuneet yhteen, ja guabana (soursop), joka on teknisesti eräänlainen marja.