Suosittu Viestiä
Kookospähkinätyypit: Vihreä, Ruskea, Valkoinen ja muita lajikkeita ympäri maailmaa (kuvilla ja nimillä)
Kookospähkinät ovat eräänlainen trooppinen hedelmä, joka kasvaa kookospalmuilla. Kookospalmuja on 2 peruslajiketta - korkeita palmuja ja lyhyempiä kääpiölajikkeita. Nämä palmut tuottavat kookospähkinöitä, jotka voivat olla eri vihreän, ruskean ja keltaisen sävyjä. Vihreät kookospähkinät ovat nuoria kookospähkinöitä, jotka ovat täynnä herkullista kookosvettä. Kookospähkinöiden ruskeat lajikkeet ovat kypsiä ja sisältävät valkoista kookospähkinää.
Kookospalmut kasvavat maailman maissa, joissa on lämmin kostea ilmasto ympäri vuoden. Yleensä kookospuiden tuottamiseksi hedelmiä ne tarvitsevat vakiolämpötilan vähintään 17 ° C. Siksi kookospähkinät kasvavat esimerkiksi Tyynenmeren saarilla, Floridassa, Kaliforniassa, Brasiliassa, trooppisessa Aasiassa ja Filippiineillä.
Itse asiassa kaikki kookospalmun ja kookospähkinän osat ovat erittäin hyödyllisiä. Esimerkiksi kookosöljy on hyvä ruoanlaittoon, levitettynä iholle, ja sillä on muita käyttötarkoituksia. Kookosvesi on myös hyvä mineraalien ja kosteuden lähde.
Tässä artikkelissa opit eri kookospähkinälajeista ympäri maailmaa.
Onko kookos hedelmä, pähkinä vai siemen?
Lyhyt vastaus on, että kookospähkinä voi olla kaikki kolme - pähkinä, siemen ja hedelmä. Kasvitieteilijät sanovat, että kookospähkinät luokitellaan kuitupitoisiksi yksisiemeninen luumarja . Jokaisella kookospähkinällä on ulkokerros, mehevä keskiosa ja kova kerros siemenen ympärillä. ( 1 )
Valkoinen kookos vs. ruskea kookos
Kypsä ruskea kookospähkinä, jossa on valkoinen liha (vasemmalla) ja nuori vihreä kookos (oikealla)
Valkoiset kookospähkinät eivät ole erilaisia lajikkeita kuin ruskeat kookospähkinät. Kookospähkinän väriluokitus johtuu sen kypsyydestä.
Nuorilla kookospähkinöillä on valkoinen kuori vihreän ulkokuoren alla. Ulkokuoren irtoaminen paljastaa tämän pehmeän kuoren. Valkoisen kookospähkinän sisällä on pehmeää, melkein hyytelömäistä lihaa, joka ei maistu mistään. Valkoiset tai nuoret kookospähkinät sisältävät kuitenkin herkullista ja ravitsevaa kookosvettä.
Ruskeat kookospähkinät voivat viitata tyypilliseen kookospähkinään, jonka ostat yleensä kaupasta. Kova, karvainen ruskea kuori ja sisältä on kiinteä, kuituinen valkoinen liha, jolla on selvä trooppinen maku. Ruskeat kookospähkinät sisältävät myös kookosvettä. Voit syödä ruskean kookospähkinän lihan raakana, raastaa sen jälkiruokissa tai paahtoleipää.
On myös muita valkoista kookospähkinää. Toisin kuin ruskeat kookospähkinät, valkoisilla lajikkeilla on valkoinen kova karvainen kuori pikemminkin kuin perinteinen ruskea tyyppi.
Tärkeimmät kookoslajikkeet (kuvilla ja nimillä)
Kaikki kookospähkinälajit ovat itse asiassa yhdestä lajista Cocos nucifera . Ero kookospähkinöiden välillä johtuu yleensä hedelmän kookospalmuista.
Korkeat kookoslajikkeet
Korkea valikoima kookospalmuja
Korkeiden kookospähkinöiden lajikkeet ovat tyypillisiä trooppisten saarten rannoille tai vuoristokaduille kuumissa maissa. Korkeat kookospuut voivat kasvaa 15–24 m korkeiksi ja tuottaa kookospähkinöitä 6–10 vuoden kuluttua. Yleisimmät 2 korkeiden kookospähkinöiden tyyppiä ovat West Coast Tall ja East Coast Tall.
Kookospähkinöiden korkeiden lajikkeiden hedelmät ovat yleensä keskikokoisia tai suuria. Puussa niiden ulkokuori voi olla oranssi, keltainen, vihreä tai ruskea.
Kääpiö kookoslajikkeet
Kääpiölajike kookospuuta
Kuten voit odottaa, kääpiökookospähkinälajikkeet ovat paljon pienempiä kuin valtavat korkeat lajikkeet. Nimi ”kääpiökookos” voi kuitenkin olla harhaanjohtava. Jotkut kääpiöpalmut voivat edelleen kasvaa yhtä korkeiksi kuin kookospähkinöiden korkeat lajikkeet. Näitä voidaan kutsua 'puolikääpiökookos' -lajikkeiksi.
Kääpiökookospuut kasvavat 5–18 m välillä ja tuottavat hedelmiä vain 2-3 vuodessa. Kokoerojen lisäksi kääpiökookospalmut tuottavat hedelmiä, jotka ovat pienempiä kuin korkeat kookospähkinälajikkeet. Nämä kääpiöpähkinät ovat yleensä vihreitä, keltaisia tai oransseja kookospähkinöitä.
Yksi syy kookospähkinälajien kasvattamiseen on, että niiden hedelmät kasvavat yleensä lähempänä maata. Tämä helpottaa kovien pähkinäisten hedelmien sadonkorjuuta.
Lämpimässä kosteassa ilmastossa kääpiökookospalmut voivat olla houkutteleva ominaisuus suuressa puutarhassa.
Hybridi kookoslajikkeet
Hybridi-tyyppiset kookospähkinät ovat yleensä kovempia ja tuottavat enemmän hedelmiä kuin pitkät tai kääpiölajikkeet. Yleensä hybridikookospähkinät ovat risteytys korkean kookospalmun ja kääpiökookospalmun välillä. Tämä tuottaa kovempaa kookospähkinää, joka on vastustuskykyinen sairauksille, kuten Tappava keltaisuus.
Mooses kehdossa ulkona
Yleisin hybridikookospähkinätyyppi on malaijilainen kääpiö. Tämä kookospalmu tuottaa keskikokoisia kelta-vihreitä kookospähkinöitä.
Kookospähkinätyypit (kuvilla ja nimillä)
Katsotaanpa tarkemmin joitain erilaisia kookospähkinöitä, jotka kasvavat maailmassa.
Itärannikon korkeat kookospähkinät
Itärannikon korkea kookospähkinä voi kasvaa korkeaksi puuksi, ja jokainen palmu tuottaa noin 70 kookospähkinää vuodessa.
East Coast Tall -lajikkeen kookospähkinät ovat yleensä keskikokoisia vihreitä kookospähkinöitä. Itärannikon kookospähkinöissä on runsaasti kookosöljyä ja sen mehevä sisältö voi sisältää lähes 65% öljyä. Tämä pitkä kookospalmu menestyy kuumalla säällä ja hiekkaisella savimaalla.
Länsirannikon korkeat kookospähkinät
Toinen pitkä kookospalmu on länsirannikon korkea palmu. Tämäntyyppinen kookospähkinä tuottaa noin 80 kookospähkinää vuodessa.
Verrattuna itärannikon kookospähkinöihin, tämän pitkän kookospalmun soikeat pähkinät ovat suurempia. Pähkinän väri on kellanvihreä, kun se on täysin kypsä. Länsirannikon kookospähkinöillä on runsaasti kookosvettä nuorena. Fl. Voi olla noin 8 fl. oz. (240 ml) maukasta kookosvettä jokaisessa valkoisessa kookospähkinässä.
Kookospähkinän kypsyessä kehittyy herkullinen valkoinen liha, joka voi olla yli 68% kookosöljyä. Länsirannikon kookospähkinöiden raakan lihan maku on kuvattu makeaksi ja maukkaaksi.
Länsirannikon korkeiden kookospähkinöiden (kutsutaan myös Common Tall kookospähkinäksi) lajikkeet kasvavat hyvin useimmissa maaperätyypeissä.
Malayan kääpiökookospähkinät
Malayan kääpiökookos
Vaikka tätä kookospähkinälajia kutsutaan ”kääpiöksi”, Malaijan kääpiökookos voi silti kasvaa 60 metriin (18 m).
Malaijan kääpiökookospähkinöiden viljely voidaan tehdä vain pakkasettomissa ilmasto-olosuhteissa USDA-alueilla 10 tai 11. Jotkut näiden kookospalmujen lajikkeet, kuten punaiset malajalaiset kookospalmut, ovat vastustuskykyisiä kuolettavalle kellastumiselle, joka voi vaikuttaa muun tyyppisiä puita .
Malaijan kääpiökookospähkinöiden hedelmät voivat olla vihreitä, punaisia, kultaisia tai keltaisia. Yleensä malaiikkilaisen kääpiön tyyppi luokitellaan sen hedelmän värin mukaan. Kookospähkinät näkyvät puissa noin 5-8 vuotta istutuksen jälkeen.
Kuten useimmissa kookospähkinöissä, Malayan Dwarf -valkoisissa kookospähkinöissä on runsaasti virkistävää vettä. Kookosvesi sisältää runsaasti ravinteita, kuten magnesiumia, kaliumia, aminohappoja ja C-vitamiinia. ( 3 )
itkeviä ikivihreitä puita pieniin puutarhoihin
Aikuisten kookospähkinöiden valkoinen liha on makea ja herkullinen.
Malayan Dwarf kookospuita on suhteellisen vähän huoltaa. Puilla on vahva juuristo, joka tekee niistä tuulen kestäviä. Koska ne ovat myös kuivuutta ja suolaa kestäviä, nämä kääpiökookoslajikkeet kasvavat hyvin rannikkoalueilla.
Fidžin kääpiökookospähkinät
Tämä kääpiö kookospalmu, Fidžin kääpiö, on todellinen pieni kookospalmu. Puun täysi kypsyys kestää jopa 20 vuotta, kun se on 4,5 - 7,5 m pitkä.
Malaijan kääpiökookospähkinään verrattuna useimmat Fidžin kääpiöiden lajikkeet ovat melko vastustuskykyisiä tappavalle kellastumiselle. Yksi syy siihen, miksi tämäntyyppinen kookoskasvi on niin kestävä, johtuu sen geneettisestä monimuotoisuudesta. Fidžin kääpiön hyvä tuotto ja sitkeys ovat syy, miksi tällaista kookospähkinää arvostetaan niin paljon.
Itse asiassa Yhdysvaltain maatalousministeriö suositteli tämän tyyppistä kookospalmua Yhdysvaltojen eteläosavaltioille. Se on erittäin taudinkestävä ja sillä on eniten muunnelmia mistä tahansa kookospähkinälajikkeesta. ( kaksi )
Fidžin kääpiölajike tuottaa herkullisia trooppisia hedelmiä, jotka ovat vihertävän keltaisia tai kulta, kun ne ovat täysin kypsiä.
Chowghat-kääpiökookospähkinät
Chowghatin kääpiölajike on myös todellinen kääpiökookospähkinä. Fidži-kookoslajikkeisiin verrattuna chowghatit alkavat tuottaa hedelmiä paljon aikaisemmin. Saatat joutua odottamaan vain 3 tai 4 vuotta istutuksen jälkeen saadaksesi ensimmäisen kookospähkinän.
Koska kääpiöpalmu on Chowghat, hän kasvaa vain 4 - 6,7 m (16 - 22 jalkaa). Voit odottaa 60-66 kookospähkinää vuodessa kämmenestä. Joihinkin muihin kääpiölajikkeisiin verrattuna Chowghat-vihreät kookospähkinät ovat yleensä kooltaan ja painoltaan pienempiä kuin oranssi lajike. Esimerkiksi Chowghat Green -kookospähkinän lihan paino on noin puolet siitä, mitä saat verrattuna Chowghat Orange -kookospähkinälajeihin.
Brasilian vihreä kääpiö kookospähkinöitä
Toinen kääpiökookospalmuja on Brasilian kookospähkinä. Tämä suosittu vihreän kookospalmun tyyppi Brasiliasta ei yleensä kasva pidemmäksi kuin 4,5 metriä.
Vaikka kääpiö kookoslajike on kotoisin Brasiliasta, se kasvaa myös muilla trooppisilla alueilla maailmassa.
Yksi Brasilian vihreiden kookospähkinöiden ominaisuuksista on, että kookosmaito ja liha ovat erittäin makeat. Itse asiassa, jos ostat nuoria vihreitä kookospähkinöitä juomiseen Brasiliassa, se on todennäköisesti tästä kääpiölajikkeesta.
kuinka korkeita palmuja on
Kuten monien kääpiökookospähkinälajien kohdalla, Brasilian vihreä kääpiö tuottaa hedelmiä nopeasti istutuksen jälkeen. Kahden tai kolmen vuoden kuluessa kämmen voi alkaa tuottaa 50-100 kookospähkinää vuodessa.
King Dwarf kookospähkinät
Kuningas kääpiökookospähkinät ovat erilaisia puolikääpiökookospähkinöitä, koska ne voivat saavuttaa jopa 15 metriä täysin kypsinä. Tämä kookoslajike on kotoisin Sri Lankalta ja on yksi suloisimmista kookoslajeista.
Muihin kääpiökookospalmuihin verrattuna King Dwarf -kookospähkinät näkyvät yleensä myöhään kaudella.
Yksi kääpiöiden ominaisuuksista on, että niiden hedelmät ovat kirkkaan keltaisia tai oransseja. Kookospähkinät kasvavat jopa 20 ryhmässä ja ovat suuria verrattuna muihin kookospähkinälajikkeisiin. Tämä kookoslajike on arvostettu herkullisesta makeasta lihastaan ja maidosta. Itse asiassa kookosvesi on niin makeaa ja herkullista, että se viedään Sri Lankasta ja sitä kutsutaan King Coconut -vesiksi.
Kuten muissakin kookospähkinälajeissa, nuorissa valkoisissa kookospähkinöissä on runsaasti ravinteita. Jotkut väittävät, että King Dwarf -kookospähkinöissä on enemmän kalsiumia kuin muissa kookospähkinöissä.
Macapuno-kookospähkinät
Macapuno-kookospähkinä on epätavallinen kookospähkinä, jolla on hyytelömäinen liha
Yksi epätavallisimmista kookospähkinälajeista on Macapuno-kookospähkinä. Ero tämän tyyppisen kookospähkinän ja muiden lajikkeiden välillä on se, että kypsä liha on enemmän hyytelömäinen kuin kova.
Tämän luonnossa esiintyvän kookoslajikkeen nimi tulee Tagalog-sanasta, joka tarkoittaa 'lähes täynnä'. Tämä viittaa tapaan, jolla hyytelömäinen valkoinen liha melkein täyttää ruskeat ontot kookossiemenet.
Joidenkin lähteiden mukaan Macapuno-kookospähkinöillä on alhaisempi rasvapitoisuus ja suurempi sakkaroosipitoisuus kuin muilla kookospähkinälajikkeilla. Tämä antaa kookospähkinälle selkeän maun ja koostumuksen.
Aasian maissa, joissa tämä kookoslajike kasvaa, Macapunoja kulutetaan raakana tai niitä käytetään makeiden jälkiruokien ainesosina.
Kamerunin kääpiökookospähkinät
Toinen kääpiökookospaljan lajike on Kamerunin punainen kääpiöpalmu. Tämäntyyppisellä punaisella kookospähkinällä ei ole niin elävää väriä kuin joillakin muilla punaisilla kookospähkinälajeilla. Pähkinän väri on kuvattu keltaoranssiksi.
Tämä kookospalmulajike tuottaa keskikokoisia kookospähkinöitä päärynän muodossa. Kuten monenlaisten kääpiökookospähkinöiden kohdalla, palmu alkaa tuottaa hedelmää noin 3 vuotta istutuksen jälkeen. Ilmastosta riippuen kookospuu tuottaa vuosittain 50-90 hedelmää.
Kamerunin punaisten kääpiöiden suhteellisen lyhyt kasvu tekee tästä hyvän koristeellisen kookospalmun. Hedelmät ovat kuitenkin myös maukkaita. Kookosvesi on makeaa ja virkistävää. Kiinteä valkoinen liha on myös herkullista paahdettua tai syötyä raakana.
Maypan-kookospalmu
Jamaikalta tuleva Maypan-kookospähkinä on hybridi-tyyppinen kookospähkinä, joka on hyvin vastustuskykyinen sairauksille ja tappavalle kellastumiselle. Lajike on myös kehitetty kylmää sietäväksi. Tämä antaa Maypanin kookospalmulle mahdollisuuden menestyä ilmastossa, jossa jotkut kääpiö- tai pitkät lajikkeet eivät voi kasvaa.
Maypanin hybridikookos on yksi kookospähkinöiden korkeista lajikkeista. Kypsät kämmenet voivat nousta korkeintaan 18 metriin ja tuottaa runsaasti vihreitä tai keltaisia hedelmiä. Tämä hybridi-palmujen lajike on kylmäkestävä 4 ° C: seen asti. Se kukoistaa kuitenkin täydellä auringolla USDA-alueilla 10 ja 11.
Kuten monia palmuja jotka kasvavat rannoilla, tämä kookoslajike on suolaa kestävä ja kasvaa hyvin hiekkaisessa maaperässä. Laajat kuitupitoiset juuret antavat kämmenelle vakauden ja auttavat pitämään sen tukevana.
Yksi syy, miksi tämä Jamaikan palmu on niin suosittu, on se, että se kestää tauteja ja voimakkaita tuulia. Esimerkiksi tätä hybridikookospähkinää kehitettäessä Malaijan kääpiötä käytettiin estämään lajikkeen alttius kuolettavalle kellastumiselle. Myös Panama Tall -lajiketta käytettiin antamaan Maypanille voimaa voimakkaita tuulia vastaan.
Aiheeseen liittyvät artikkelit: