Miljoonan dollarin kysymys: Onko kasvisruokavalio yhtä ravitsevaa kuin ei-kasvissyöjä?

Vaikka vihannekset tarjoavat elintärkeitä ravintoaineita, onko mahdollista sisällyttää rajoitettu osa vähärasvaista lihaa tarvittavan proteiinimäärän saamiseksi kehomme?

Kasvisruoka v/s ei-kasvissyöminen: Kyse on oikean tasapainon löytämisestä. (Lähde: Thinkstock/Getty Images)

Kaikki ovat kasvissyöjiä - julkkikset, mallit, sadhus. Ole vegaani, älä laita kuolleita eläimiä kehoosi, ole kasvissyöjä. Vaikka on olemassa tapaus mennä kasvissyöjäksi, onko kasvisruokavalio yhtä ravitsevaa ja terveellistä kuin sellainen, jossa on lihaa? Koska emme halunneet uppoutua tähän kuumaan keskusteluun, päätimme kääntyä asiantuntijoiden puoleen. Ja kasvissyöjät eivät tule olemaan liian tyytyväisiä löytämiimme.

Ruokavalioissamme lihaosuuden tulisi olla pienempi kuin vihannesosa, sanoo tohtori Shruti Sharma, bariatric -neuvonantaja ja ravitsemusterapeutti, Jaypee Hospital, Noida. Hänen mukaansa jos valitset vähärasvaisen lihan, kuten äyriäiset ja siipikarjan, se tarjoaa enemmän proteiinia ja auttaa myös laihtumassa. Punaista lihaa tulisi kuitenkin välttää mahdollisimman paljon, koska se sisältää rasvaa. Samaan aikaan vihannekset ja hedelmät tarjoavat välttämättömiä mineraaleja, kuituja ja vitamiineja, joita keho tarvitsee päivittäin. Täydellinen kasvisruokavalio jättää proteiinitarpeen pois kehosta. Siksi rajoitetun osan ei-kasvisruokien sisällyttäminen kasvisruoan kanssa on hyödyllistä.

Toisaalta tohtori Rajeswari Shetty, johtaja, ravitsemusterapeutti, SL Raheja -sairaala, Fortis selittää, että kasvisruokavalio voi todella olla hyödyllinen keholle. Intialaiset syövät harvoin salaatteja ja hedelmiä säännöllisesti. Ihmiset syövät enemmän ei-kasvissyöjätuotteita, jotka tuskin sisältävät kuitua ja joissa on paljon rasvaa. Rasvan osuus kasvaa, kun kypsennät lihan intialaiseen tyyliin runsaalla öljyllä ja muilla esineillä. Hälytyskellona Shetty lisää, että punaisen lihan tiedetään myös aiheuttavan paksusuolen syöpää.

oranssi kukka keltaisella keskustassa

Mutta Shetty mainitsee myös, että kasvisruoat, kuten perunalastut ja aloo tikki ovat myös rasvoja täynnä - se on määritettävä. Vähemmän suolattuja tuotteita, enemmän hedelmiä, salaatteja ilman kastiketta, nämä tuotteet tulisi syödä säännöllisesti. Kun valitset kasvisruokavalion, sen tulisi olla tasapainoisempi ja syödä asianmukaisia ​​elintarvikkeita kaikista elintarvikeryhmistä. Vain viljat ja vihannekset eivät tarjoa kaikkia välttämättömiä ravintoaineita. Yksi on myös sisällytettävä pähkinöitä ja maitotuotteita.

Toinen syy, miksi kannattaa valita enemmän vihanneksia kuin lihaa, on se, että nykyään käsitellään paljon lihaa ja lihaan lisätään paljon kemikaaleja niiden säilyvyyden pidentämiseksi, mikä on erittäin haitallista keholle, Shetty sanoo.

Painonpudotuksen lisäksi vihannekset auttavat pitämään diabeteksen ja verenpainetasot kurissa, koska ne sisältävät monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, jotka lisäävät ravintokuitua. Goitrogeeni, lihavuus ja kilpirauhanen vähenevät myös, kun syödään hyvä määrä vihreitä lehtivihanneksia.

pitkiä mustia vikoja talossa

Vaikka näyttää olevan vähän yksimielisyyttä siitä, pitäisikö mennä kokonaan kasvissyöjäksi vai ei, ei ole olemassa yhtä kaikille sopivaa ruokavaliota. Ruokavalio tulee räätälöidä jokaiselle henkilölle. Ihmisen ikä, pituus ja paino on pidettävä mielessä. Lisäksi on myös tarkistettava, onko henkilöllä diabetes, korkea verenpaine, lihavuus ja niin edelleen, ennen kuin päättää, mitä kohteita jättää pois ateriasuunnitelmistaan.

On ihmisiä, jotka eivät syö lainkaan ei-kasvisruokaa, jolloin emme voi pyytää heitä sisällyttämään munia ruokavalioonsa. Jos henkilö pitää parempana kuin kasvisruokaa, voimme pyytää häntä rajoittamaan määrää ja sisällyttämään vihannekset ruokavalioon. Kasvissyöjille lihan ja siipikarjan korvikkeita ovat vähärasvainen paneer, ituja, ruusukaaleja ja soijatuotteita, toteaa tohtori Sharma.

Tärkeintä? Kyse on oikean tasapainon löytämisestä. Kyllä, vähärasvainen liha on hyväksi sinulle ja tarjoaa tietyn proteiinitason, jota pelkkä kasvisruokavalio ei voi. Mutta se ei ole syy olla vihreät.

Oletko koskaan kokeillut täysin kasvisruokavaliota?

Yllä oleva artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi, eikä sitä ole tarkoitettu korvaamaan ammatillista lääketieteellistä neuvontaa. Kysy aina lääkäriltäsi tai muulta pätevältä terveydenhuollon ammattilaiselta, jos sinulla on kysyttävää terveydestäsi tai sairaudestasi.