Useimmat meistä rakastavat syödä erilaisia chutneyjä. Mutta chutneyn huulipunainen maku ei ole vain sen ainoa laatu; se on myös erittäin ravitsevaa.
Se on herkullinen tapa ottaa käyttöön mausteita, kuituja ja fytoravinteita, joita muuten on vaikea löytää ja jotka on vaikea omaksua keholle, julkkisravintola Rututa Diwekar sanoi Instagram -videossaan.
Ei vain sitä, että chutneyn lisääminen lounaaseesi auttaa torjumaan makean himoa aterian jälkeen ja myös vähentämään iltapäivän lamaa.
kasveja ja eläimiä sademetsässä
Chutneyn ainesosien murskaaminen parantaa niiden makua ja tuo esiin ravinteita, Diwekar lisäsi. Nämä mikroravinteet, sterolit ja flavonoidit hyödyttävät kehoa seuraavilla tavoilla:
*Parantaa insuliiniherkkyyttä
*Paranna ihon rakennetta vähentämällä aknea ja pigmenttiä
*Onko sydäntä suojaava vaikutus/ sydämen terveys
*Anti-aging, koska ne auttavat vähentämään oksidatiivista stressiä
*Paranna hedelmällisyyttä
*Parantaa suolistobakteerien monimuotoisuutta
Katso tämä viesti InstagramissaRujuta Diwekarin (@rujuta.diwekar) jakama viesti
lista pensaista kuvineen
Hyötyjen saamiseksi ainesosat tulisi kuitenkin murskata tai murskata eristävällä materiaalilla. Kivi tai puu eivät johda lämpöä ja kun niihin tehdään chutney, ravinteet sekä niiden maku, aromi, väri ja maku säilyvät. Sekoittimessa lämpötila nousee ja nämä mikroravinteet, jotka ovat lämpöherkkiä, voivat heikentyä, jos ne eivät häviä kokonaan, hän selitti.