Viikonloppuresepti: Kokeile tätä vihreää Rawa Dosaa

Tee säännöllisestä hinnastasi hieman terveellisempi tällä reseptillä kokki Sanjeev Kapoorilta

Aiotko kokeilla tätä terveellistä reseptiä? (Lähde: Sanjeev Kapoor/ Instagram)

Joku, joka rakastaa rapeaa, herkullista dosas mutta haluaa kokeilla jotain uutta, meillä on ainutlaatuinen resepti Etelä -Intian makuhermojen tyydyttämiseksi. Tämä milloin tahansa välipala on huulilla ja ei edes vaaranna terveellistä ruokavaliota.

Julkkiksen kokki Sanjeev Kapoor jakoi äskettäin helpon reseptin Green Rawa Dosan valmistamiseen.Tämä vihreä Rawa Dosa on ainutlaatuinen ja herkullinen omalla tavallaan maustettu ja luonnollisesti värjätty mintun ja korianterin lehdillä! hän kirjoitti.

pieniä puita vaaleanpunaisilla kukilla

Katso resepti:

Katso tämä viesti Instagramissa

Sanjeev Kapoorin (@sanjeevkapoor) jakama viesti

//www.instagram.com/embed.js

Ainesosat

Dosaan

6-8-Valkosipulinkynttä
3-4-Vihreä chili
1 rkl - sitruunamehu
1/2 kuppi - korianteri
1/2 kuppi - minttu
1/4 kuppi - vesi
1 kuppi- manna
2 rkl - riisijauho
1 kuppi - vesi
1 tl - kumina siemeniä
1/4 tl - kurkumajauhetta
1 tl - öljy
Suola

Chutneylle

korkeat, laihat nopeasti kasvavat puut

2 rkl - öljyä
1 tl - sinapinsiemeniä
6-8-Curryn lehdet
2-3-Vihreä chili
4-5-valkosipulinkynttä
2-3-kuivattua punaista chiliä
2-3-Tomaatit
1 kuppi - kookospähkinä
Suola

Menetelmä

Synti

*Ota sekoituspurkki ja lisää valkosipulinkynttä, vihreää chiliä, sitruunamehua, korianteria, minttua, 1/4 dl vettä ja suolaa.
*Sekoita seos hienoksi tahnaksi.
*Ota nyt iso kulho ja lisää manna ja riisijauho siihen.
*Lisää kulhoon vihreä tahna, kumina -siemenet ja 1 kuppi vettä.
*Sekoita hyvin ja aseta sivuun 10-15 minuutiksi.
*Lisää nyt siihen suolaa, kurkumajauhetta ja 1 kuppi vettä.
*Kuumenna tarttumaton pannu ja levitä taikina sen päälle. Lisää öljy ja keitä 1-2 minuuttia.
*Ota dosa pois pannulta ja tarjoile kuumana.

Chutney

*Kuumenna pannu, lisää öljy siihen. Laita sinapinsiemeniä, currylehtiä, vihreää chiliä, valkosipulinkynttä, kuivattua punaista chiliä ja kuullota 1-2 minuuttia.
*Lisää nyt tomaatit ja suola. Keitä kunnes se on pehmeää ja kuohkeaa.
*Aseta se sivuun ja anna jäähtyä hieman.
*Laita tadka sekoitusastiaan, lisää kookospähkinä ja sekoita se hienoksi tahnaksi.

Tarjoile rapeaa kuumaa dosaa herkullisen chutneyn kanssa.

Joten milloin kokeilet tätä reseptiä?