Ihmisen kielellä on kuudes makuaisti!

'Hiilihydraattien tunne' laukaisee myös aivojen mielihyvän keskuksen ja voi selittää, miksi ihmiset pitävät dieettiruoat usein epätyydyttävänä, tutkimus osoittaa.

Kielelläsi on myös hiilihydraattien tunne, jonka avulla voit havaita hiilihydraatteja. Lähde: ThinkstockKielelläsi on myös hiilihydraattien tunne, jonka avulla voit havaita hiilihydraatteja. Lähde: Thinkstock

Makean, hapan, suolaisen, suolaisen (umami) ja karvaan maun tunnistamisen lisäksi kielelläsi on kuudes makuaisti – hiilihydraattien tunne – jonka avulla voit havaita hiilihydraatteja – ravintoaineita, jotka hajoavat sokeriksi ja muodostavat päämaun. energialähde.



Hiilihydraattien tunne laukaisee myös aivojen mielihyvän keskuksen ja voi selittää, miksi ihmiset pitävät dieettiruokaa usein epätyydyttävänä, tutkimus osoittaa.



Suu on kykenevämpi aistielin kuin tällä hetkellä ymmärrämme, ja se pystyy erottamaan hiilihydraatit keinotekoisista makeutusaineista, kun molemmat maistuvat samalta, sanoi Nicholas Gant Aucklandin yliopistosta Uudesta-Seelannista.



Hiilihydraatit ovat erittäin voimakkaita ärsykkeitä, joilla on syvällisiä ja välittömiä vaikutuksia aivoihin ja niiden hallitsemiin järjestelmiin, Gant lisäsi.

Tutkimusta varten tutkijat pyysivät osallistujia puristamaan oikean etusormen ja peukalon välissä olevaa sensoria, kun heille näytettiin visuaalinen vihje.



Samaan aikaan osallistujien kielet huuhdeltiin yhdellä kolmesta eri nesteestä.



Kaksi ensimmäistä oli keinotekoisesti makeutettuja – identtisiin makuihin – mutta vain yksi sisälsi hiilihydraattia. Kolmas, kontrolli, ei ollut makea eikä hiilihydraattipitoinen.

Kun hiilihydraattiliuosta käytettiin, tutkijat havaitsivat liikettä ja näköä säätelevien aivoalueiden aktiivisuuden lisääntyneen 30 prosenttia.



He ehdottavat, että tämä reaktio johtuu siitä, että suumme raportoi, että lisää energiaa hiilihydraattien muodossa on tulossa.



Tämä hiilihydraattien 'kuudes makuaisti' on todennäköisesti yksi monista ruuan lisäominaisuuksista, jotka voidaan havaita suussa olevien reseptorien avulla, Gantin sanottiin sanoneen tiedotusvälineissä.

Tutkimus julkaistaan ​​Appetite-lehden tulevassa numerossa.



Yllä oleva artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi, eikä se ole tarkoitettu korvaamaan ammattimaista lääketieteellistä neuvontaa. Pyydä aina lääkärisi tai muun pätevän terveydenhuollon ammattilaisen opastusta kaikissa terveyttäsi tai sairauttasi koskevissa kysymyksissä.